Küüslauguküülik: pool tosinat trikki, et muuta see rikkalikuks ja mahlakaks

Te juba teate, et ma armastan küülikut küüslauguga, mis on lihtne ja traditsiooniline roog, mis selle retsepti järgi valmistades mind lapsepõlve veab. Kui teete küülikut küüslauguga, siis siin on pool tosinat nippi, et muuta see rikkalikuks ja mahlakaks, et see meie oma roog alati õnnestuks.

Teil on juba küüliku küüslauguga eksimatu retsept, kuid nüüd tahan teile anda võtmed, nii et alati, kui seda valmistate, on see täiuslik, hästi mahlane, väljast kuldne, intensiivse maitsega ja ilma palju rasvata, hea kastmega ja see on lihtne sööma.

Kuus klahvi, et muuta küülik küüslauguga rikkaks ja mahlakaks

Need on võtmed traditsioonilise küüslauguküüliku retsepti saamiseks, millega kõiki üllatada:

1) Küüliku ostmisel küsige väikesi tükke

Võimaluse korral paluge küülikul küüslaugu küpsetada. Lihunikul on head noad ja ta suudab lõigata kõik sarnase suurusega viilud. Ma palun, et nad lõikaksid ka mu jalad, kuid mõned inimesed eelistavad need terved jätta.

Väikeste tükkidega töötades piisab, kui need hiljem väljastpoolt pruunistada, et need oleksid piisavalt keedetud ja õrnad, nii et me ei küpseta neid palju, vältides nii küüliku viilude tükeldamist.

2) Pange oliiviõlisse kuus või seitse küüslauguküünt

Pange vormirõngas sõrmega ekstra neitsioliiviõli ja keetke küüslauguküünt. Saate seda teha fileeritud või tervete hammastega.

Kui te neid selle keetmisega küpsetate, on küüslauguküünt pehme, nad kaotavad osa oma tugevusest ja lõhnastavad oliiviõli, nii et kui me hiljem viilusid pruunistame, jäävad nad oma kohale küüslaugu maitsega, mida nad õlist võtavad. .

3) Pärast maitsestamist laske küülikutükid jahust läbi

Maitsesta küülikuviilud, kuid enne praadimist rulli need jahusse. Selliselt tegutsedes suudame väljastpoolt moodustada väikese krõbeda kooriku, mis püüab selle liha mahlad võimalikult palju kinni, hoides küüliku hästi mahlakaks.

Samuti, kui lisame küülikuretsepti keetmisel küüslaugule vedelikke, aitab jahu kastme hästi lukustuda.

4) Pruunista tükid hästi, kuid alati väga kuumas õlis

Küsimus on küülikutükkides isuäratava välimusega, kuid me ei taha üle küpsetada, vastasel juhul küüslauguküülik kooritakse välja. Segage samal pannil, kus olete õli maitsestanud, küüslauguküünt, praadige küülikuviile kõrgel kuumusel, kuni need on väljast pruunistunud.

Kui olete tellinud tavalise suurusega tükid, ei võta toiming teid kaua, kuid väga isuäratava tulemuse saavutamiseks tasub protsess peatada.

5) Vähendage maitset pisut sidruni või valge veiniga

Pooleks pressitud mahl või pisut valget veini sobivad suurepäraselt küüliku küüslaugule omase jõu vähendamiseks, nüansseerides selle maitset happeliste toonidega. Lisaks aitab see õlile lisatud vedelik siduda omavahel ühendatud ja kreemjat kastet, mis on täis maitset moodustavaid koostisosi, küüslauku, sidrunit, veini, küülikut ... (Valmistage leib)

Retsepti lõpetuseks raputame kastrulit küülikuga küüslauku, haarates selle käepidemetest ja tehes ringikujulisi liigutusi, kuni praktiliselt pole enam vedelikku ja näeme, kuidas valmis kaste mässib küülikuviilud küüslaugu sisse.

6) Valmistage unustamatu garneering

Kui küülikul on küüslaugu jaoks ideaalne garneering, siis kindlasti nõustute minuga, et parim on kartul vaestele. Valmistage selle omatehtud ja traditsioonilise retsepti jaoks ideaalne täiendus, hautage kartulid, roheline pipar ja sibul madalal kuumusel ning serveerige neid küüliku kõrval küüslauguga taldrikul. Keegi ei suuda vastu panna.

Selle poole tosina nipiga, mis muudavad teid rikkaks ja mahlakaks, näeme järgmine kord, kui küüslauguküüliku retsepti teeme, oleme kindlad, et see on maitsev, vastates ootustele. Proovige neid nippe kindlasti ja kui teate mõnda muud, rääkige meile kommentaarides.

Silte:  Liha Ja Lindude Köögiviljad Ja Kaunviljad Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add