Idamaises stiilis grillribid, retsept üllatuseks

Me armastame sealiha ribisid otse suulae juurde. Oleme neid valmistanud tuhandel ja ühel erineval moel, kuid täna oleme avastanud võimaluse korral maitsvama viisi, idamaises stiilis grillribide ideaalse retsepti üllatamiseks.

Neljatunnise eelmarinaadi ja topelt ahjus küpsetamisega on tulemus uskumatu, seest õrnad ribid ning väljast krõbedad ja maitsvad. Proovige neid kindlasti, kui teile meeldivad meie grillribide retseptid, sest see valmistamine on tõesti maitsev.

Koostis

  • Searibid 1 kg
  • Küüslaugu küüs 3
  • Grillikaste või parem hiina Hoisini kaste 250 ml
  • Tomatikaste 3 supilusikatäit
  • Mesi 3 supilusikatäit
  • Kevadsibul 1
  • 3 spl sojakastet
  • 4 supilusikatäit riisiäädikat
  • Viin 2 supilusikatäit

Kuidas teha idamaises stiilis grillribisid

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 1 tund 50 m
  • Koostöö 15 m
  • Kokkamine 1 tund 35 m
  • Vabanege 4 h

Alustuseks valmistame marinaadi. Selleks segatakse köögikombainis erinevad kastmed - grill, tomat ja soja - tritureerides neid murulaugu valge osa, kooritud küüslauguküünt ja meega. Lisage äädikat ja viina ning mõne minuti pärast töötlemist reserveerige saadud kastmest kolmandik ja katke ribid ülejäänud osaga.

Jahutage marineeritud ribisid vähemalt 4 tundi, kuigi intensiivsema maitse saamiseks võime marineerida kuni kaks päeva. Seejärel panime need küpsetusplaadile, et saaksime neid kahe tulega tehnikat kasutades röstida.

Panime ahju veel ühe veega täidetud aluse, nii et toiduvalmistamise ajal on palju auru ja nii on liha väga õrn. Kuumuta temperatuurini 200º ja küpseta tund, ribid 30 minuti pärast keerates.

Pärast esimest keetmist eemaldame võimalusel täielikult aurustunud veealuse ja eemaldame ribid, lõigates need laiali, eraldades erinevad osad, jättes liha luu mõlemale küljele.

Lakige ribid heldelt meile reserveeritud kastmega ja küpsetage neid temperatuuril 235º veel 30 minutit, nii et välispind karamellistuks, tagades, et need meid ei kõrvetaks. Piserdage peterselli või koriandriga ja viige need lauale.

Millega kaasas käia idamaises stiilis grillribid

Idamaises stiilis grillribid on väga maitsvad ja saate ka madalam lisades pisut värsket lehte, mis annab sellele aromaatse ilme. Sõltuvalt teie maitsest võite kasutada koriandrit või peterselli. Kahtlemata saate selle retsepti lisada ühe meie kerge salatiga ja teil on juba väga täielik toit.

Silte:  Köögiviljad Ja Kaunviljad Kala Liha Ja Lindude 

Huvitavad Artiklid

add