Karamelliseeritud sealiha ribid õunamoosiga. Retsept

Magustoidud

Retsept, mille jaoks ma eile teile omatehtud õunamoosi valmistasin, ei olnud keegi muu kui need karamelliseeritud õunamoosiga sealiharibad, üks neist näpuotsaga retseptidest - sõna otseses mõttes - ja mida nad teevad teie söömise ajal unusta kõik maailma pahed ja usu uuesti inimkonda.

Ehkki minu soovitus selle retsepti jaoks on see, et kasutate omatehtud õunamoosi, on ka ostetud üks seda väärt ning kui õuna ei leia, on lahendus kasutada rohelist ploomi, mis ühendab sealiha ja õunaga peaaegu sama hästi.

Koostisosad 2 inimesele

  • Sealiha, 100g-150g õunamoosi, vahtrasiirupit (või mett) ja grillkastet

  • Marinaadi jaoks: 2 spl fariinsuhkrut, 2 tl soola, 1 tl küüslaugupulbrit, 1 või 2 cayenne'i, 1 tl jahvatatud piprasegu, 1 tl kaneeli, 1 tl vürtsikat verapaprika

Kuidas valmistada karamelliseeritud sealiha ribisid õunamoosiga

Alustuseks maitsestame liha mõlemalt poolt hästi marinaadiga, mähkime alumiiniumfooliumiga ja küpsetame 175 ° C juures umbes 30 minutit. Selle aja möödudes segame kolm supilusikatäit õunamoosi kolme vahtrasiirupi või meega, eemaldame liha ahjust ja määrime selle seguga korralikult laiali. Panime ahju tagasi ja lasime 20–25 minutit küpseda, ikka alumiiniumfooliumisse mähituna.

Nüüd valmistame kastme, segades neli supilusikatäit grillkastet kahe supilusikatäie õunamoosiga. Selle kastmega värvime ribid ümber, tõstame ahju temperatuurini 250ºC, paljastame ribid ja asetame kandiku veel 25 või 30 minutiks ahju peale.

Ärge sattuge paanikasse, kui tundub, et see põleb natuke, see pole nii põlenud kui karamell, ja siis on see maitsev, tegelikult oleksin jätnud minu oma natuke kauemaks, et veelgi rohkem karamellistuda.

Töötlemisaeg | Poolteist tundi Raskused | Lihtne

Degusteerimine

Ma arvan, et teil on juba ettekujutus sellest, kui head on õunamoosiga karamelliseeritud searibid, kuid igaks juhuks kavatsen kasutada mõningaid omadussõnu: maitsev, sõltuvust tekitav, maitsev, magus, mahlane ... noh, ma ütlesin, sõrmi lakkuda.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Valik Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add