Kahe šokolaadi koulant: magustoidu retsept otsustamatutele šokolaadijatele

Magustoidud

Võib-olla on see täna üks minu lemmikmagustoite, ma ei tea, kuid tõsi on see, et iga kord, kui ma seda valmistan, mäletan uuesti, kui maitsev see on, ja kuigi see on väike šokolaadi ja või pomm, luban mul alati olla mõned on minu sügavkülmas reservis. Kui naljad kõrvale jätta, on see kahe šokolaadiga konsulaat edu retsept.

Selle valmistamiseks peate lihtsalt olema ettevaatlik, et oma ahju hästi tunda, mida on juba palju, nii et koulant sulab sees, kuid selle välimine kiht jääb küpsetatud ja samal ajal pehme. Seetõttu on tähtis jälgida aegu, et need meist mööda ei läheks ja oma punkti jääksid.

Koostisosad

4 inimesele
  • Tume šokolaad 85 g
  • Või 85 g
  • Suhkur 70 g
  • Saiajahu 40 g
  • Muna L 2
  • valge šokolaad 60 g
  • Vedel vahukoor 60 g

Kuidas valmistada kahest šokolaadist koulanti

Raskusaste: keskmine
  • Aeg kokku 40 m
  • Töötamine 25 m
  • Kokkamine 15 m
  • Pange maha 2 tundi

Alustame valge šokolaadi ganache valmistamisega. Selleks paneme koore potti kuumutamiseks ja keedetakse. Eemaldage tulelt ja lisage valge šokolaad. Segatakse, kuni kaks koostisosa on integreeritud, ja jätkame ganache'iga jääkuubikute või šokolaadist valmistatud silikoonvormi täitmist. Panime sügavkülma vähemalt kaheks tunniks.

Teiselt poolt peksime munad suhkruga. Bain-marie'is sulatage tume šokolaad koos võiga, lisades lahtiklopitud munad ja seejärel jahu. Segame kõik hästi.

Eelsoojendame ahju temperatuurini 200 ° C kuumutades üles ja alla. Väikestes ramekiinides või ühekordselt kasutatavates alumiiniumfooliumvormides viskame osa tumeda šokolaadi massist, asetame valge šokolaadi ganache'i külmutatud kuubiku hoolikalt, veendudes, et see jääks keskele nii, et see jääks keskele. Ülejäänud vorm täidame uuesti tumeda šokolaadi massiga. Küpseta umbes 15 minutit.

5 4 3 2 1 Aitäh! 13 häält

Silte:  Valik Retsepte Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add