Kreem oadest piparmündiga. Taimetoitlane retsept

Nüüd on oad ja herned. Ma armastan neid kahte kaunvilja. Ma ütlen teile isegi rohkem: mulle on alati meeldinud neid välja kerida!

Ma pean olema imelik, kuid mind lõdvestab palju see, kui istun diivanil, kus on ubade või herneste kott kaunas, taldrik süles ja kaunad ükshaaval noppida: murdke ots, tõmmake maha ja eemaldage rohelised pärlid nende juurest. sees; murdke ots, tõmmake maha ja eemaldage rohelised pärlid seestpoolt. Ja jälle. Kuni taldrik on täidetud sadade roheliste varjundite ja tuhandete kujunditega: ükski oad või herned pole ühesugused, kas olete märganud?

Aga palun ärge laske mul põõsast peksta. Ma ütlen teile: oakreem piparmündiga. Taimetoitlane retsept.

Koostisosad 2-3 inimesele

400 gr. kooritud laiad oad, 3-4 kartulit, 2-3 sibulat, 4 noort küüslauku, mõned oksad piparmündi, teised majoraani, 1 kuiv loorberileht, ekstra neitsioliiviõliEVOO), sool ja pipar.

Oakreemi valmistamine

Selle roa valmistamisel pole saladust. Koori kartul, murulauk ja küüslauk. Sauté sisse natuke EVOO murulauk ja küüslauk väikesteks tükkideks. Maitsesta soola ja pipraga. Seejärel lisame oad ja kartulid ja kaetakse veega.Lisame ürdid ja laseme umbes 30 minutit keeda.

Kui oad on väga pehmed, viime köögiviljad teise mahutisse koos vähese toiduvalmistamisveega ja läbime turmixi, kuni saame kreemja tekstuuri, mis meile meeldib. Segistiga peate veidi nõudma, sest ubadel on nahk, mille purustamine maksab veidi. Siinkohal on neid, kes lisavad kreemile veidi vedelat koort. Ma ei pane seda.

Kui see on õige tekstuuriga, kaunista värske piparmündiga ja serveeri üksikutel plaatidel.

Töötlemisaeg | 40 minutit
Raskused | Lihtne

Degusteerimine

Seda piparmündiga oakreemi saab kasutada nii kergeks õhtusöögiks kui ka lõunasöögi eelroaks. See on roog, milles me pole liha üldse kasutanud, sobib seetõttu taimetoitlastele.

Väljatöötamise alus, see tähendab ubade kombineerimine aia ürtidega (piparmünt, majoraan jne), on leitud traditsioonilises katalaani retseptis: les faves a la catalana, milles oleme liha eemaldanud nii, et see ei oleks raske plaat.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Artikkel Toit Kultuur 

Huvitavad Artiklid

add