Toad. Mallorca retsept spetsiaalseks hommikusöögiks või suupisteks

Magustoidud

Puhkuse hommikusöök ja suupisted on ideaalsed ajad spetsiaalse retsepti valmistamiseks, mis muudab ülejäänud päevadest pisut erinevust. Seetõttu arvasin, et Mallorca tubade ettevalmistamine oleks hea mõte ja ma ei eksinud, sest selle käsnkoogi eriti kerge ja kohev tainas sobib ideaalselt päeva naeratusega näole.

Need, kes teavad Mallorcat, ja need, kes ei võta seda teadmiseks, teavad, et parimad toad serveeritakse Can Joan de S´aigos, mis on üks saare embleemilisemaid asutusi ja peab proovima mõnda selle toodet. Tõde on see, et see retsept on nii lihtne, et ma arvan, et nüüdsest on see kook, mida ma sagedamini valmistan.

Koostisosad

9 inimesele
  • Muna 6
  • Jahvatatud suhkur (ja veel natuke puistamiseks) 100 g
  • Kartulitärklis 100 g

Kuidas teha Mallorca ruume

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 30 m
  • Töötamine 15 m
  • Kokkamine 15 m

Alustame munakollaste eraldamisest valgetest. Peksime munakollasi suhkruga, kuni saame valkja kreemi, mille maht on kahekordne. Lisage kartulitärklis ja segage spaatliga ümbritsevaid liigutusi, nii et see ei kukuks.

Teises kausis paigaldame munavalged, kuni need on näpuotsatäie soolaga tihedad. Sel ajal, kui nad peksavad, levitasime väikese võiga nelinurkset vormi. Kui valged on hästi kokku pandud, lisame eelmise koore ja segame uuesti väga ettevaatlikult **, vähehaaval ja alati ümbritsevate liigutustega alt üles, peenelt.

Valame saadud taina valatud vormi ja küpsetame seda eelsoojendatud ahjus 180 ° juures umbes 15 minutit. Vorm vormist ahjust välja võttes tuleb see kõvasti (ja ettevaatlikult, et see ümber ei kukuks) maani tõmmata, nii ei lange tainas. Kui see jahtub, rullime selle lahti, piserdame rikkalikult tuhksuhkruga ja lõigame ruutudeks.

Millega Mallorca tubasid kaasas olla

Traditsiooniline on Mallorca tubade saatmine kuuma šokolaadiga, kuigi kui me neid aasta kuumal hooajal sööme, on ka mandlijäätis heaks kaaslaseks. Mallorcas müüvad nad nende valmistamiseks spetsiaalseid vorme, mis sarnanevad sobaos pasiegosele, kuid kuna mul neid polnud ja ma olen käsitööga veidi jama, siis eelistasin kasutada nelinurkset vormi ja lõigata need portsjoniteks.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Valik Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add