Downtoni kloostri hommikusöök: kuidas alustada oma päeva Edwardi aegse aristokraatia stiiliga

Magustoidud

Kui paljud teist pühendavad oma nädalavahetuse hea hommikusöögi valmistamisele? See võib olla minu Šveitsi mõju, kuid on vähe asju, mis mulle rohkem meeldivad, kui alustada oma päeva hästi kaetud laua ja hea hõrgutiste valikuga, mida rahulikult nautida. Ja eelmise sajandi alguse Briti aristokraatiale meeldis see samuti väga, nagu nägime sarjast "Downton Abbey".

Telesari algas Edwardi ajastu keskel, üleminekuperioodil, mis jättis 19. sajandi viktoriaanliku aja liialdamise järk-järgult uue sajandi modernsuse poole. Kuid aristokraadid hoidsid endiselt oma tavasid ja järgisid ka hommikusöögil väga spetsiifilisi rituaale. Lõbus nädalavahetuse plaan võib olla selle dekadentliku rikkuse taastamine meie lauas, et seda tunda isandad ja daamid Kodust.

Kuidas sõi Briti aristokraatia hommikusööki?

"Downtoni kloostris" on meil võtmed, kuidas hommikusööke selle aja üllasemates majades välja töötati. Mõnikord peeti ametlikum hommikusöök, tavaliselt koos külalistega, mis tähendaks peaaegu a-d brunch nagu me täna aru saame: koos mitme menüüga täieliku menüüga ja see võiks kesta kuni keskpäevani.

Kuid kõige intiimsemas ja tuttavamas igapäevases režiimis ei leppinud nad ka vähesega. Hommikusööki serveeriti tavaliselt söögitoas, pannes lauda, ​​mis tervitas peret, erinevatest toitudest koosneva buffet. Või pigem meestele ja noorematele liikmetele, kuna naistel, eriti abielus naistel, oli tavaks voodis hommikusööki süüa, samal ajal kui nad said abi oma isiklike assistentide käest.

Kulinaarse väljapaneku osas saame korraldada hea banketi, valides kõige tavalisemate roogade hulgast:

  • Valmistatud puuvili.
  • Valged viilutatud leiva röstsaiad.
  • Hellemad rullid või kuklid.
  • Inglise kuklid, krõmpsud või puuviljakotid.
  • Või.
  • Moosid ja kallis.
  • Värske kreem (hüübinud kreem, paks).
  • Kaerapuder.
  • Munad (keedetud, pošeeritud, praetud või omletid)
  • Sink või peekon.
  • Praetud või röstitud kartul.
  • Salat.
  • Veel mõni kuum roog (kana, riis, kedgeree, keedetud kala ...).
  • Aeg-ajalt maiustusi nagu pasta või küpsised, marmelaaditartletid, koogid või puuviljaželeed.
  • Kohv ja piim, mida varem tarvitati menüü lõpetamiseks.

Kui me ei taha liiga keeruliseks muutuda, võime alati taastada sama tüüpilise ingliskeelse kella viie tee kuvamise, kuid eelistades kohvi ja lisades alati hea puuviljavaliku. Ei midagi küpsetatud oad ei ühtegi vorsti, nii britlikult kui see ka täna kõlab.

Olulised tarvikud

Ja sama oluline kui menüü või veelgi enam, on laua katmine. Hommikusööki ei saa köögibaaris ega diivanil: peate välja võtma hea riidest laudlina, kandma kena lillekimbu ja lisavarustusele hästi tähelepanu pöörama.

Savinõud: portselanist hädavajalik

Me ei pea olema valivad ajaloolased, kes otsivad toite, mis vastavad konkreetselt tolle aja stiilile; piisab lihtsalt elegantsete ja aastakäigu õhuga "Briti" tasside ja taldrikute komplektist. Püüame neist teha kena kujundusega portselanist tassid, kuigi võime panustada ka valge ja elegantse kuldse elegantsi peale. Juhul, kui soovite veidi rohkem investeerida, on meil see ilus komplekt 12 tükki elevandiluust portselanikohviteenust 71,99 euro eest.

Kui eelistame üksikuid tükke, võime valida sellise mudeli nagu see tasside, taldrikute ja lusikate komplekt hinnaga 13,99 eurot, mis võimaldab teil osta ka kaks komplekti hinnaga 21,99. Te ei saa mööda vaadata elegantsest kohvimasinast, nagu see on valgest portselanist, väga odav, või Villeroy & Bochilt, väga ilus siniste kaunistuste ja kvaliteetse portselaniga, vähendatud 59,38 euroni.

Suhkrukausid ja kannud

Suhkrut tuleb serveerida vastavas mahutis, eelistatult piimakannuga. Kõige elegantsemates laudades on ka teine ​​kann kreemi jaoks, kuid ärge ka hulluks minema.

Selles komplektis on mõlemad portselankujunduses rooside ja kuldsete aktsentidega esemed. Kui me tahame üksikuid tükke, pole see kaunis portselanvaas halb, jällegi roosidega, diskreetsete motiividega.

Portselani kõrval oli hõbe väga levinud materjal. Hõbedane kann oleks eelarvest väljas, kuid kaetud metallosad on head võimalused, nagu see vanaaegne messingist kann 19,90 euro eest. Ja sobib hästi hõbedase suhkrukausiga oma pärlilaadse lusikaga.

Põhitõed hommikusöögi täitmiseks

Toidu serveerimiseks on meil puudu tükid, eriti röstsai ja rullid. Tunnistan, et olen alati soovinud endale röstsaia, sest lapsena tundus see põnev objekt; metallik näeb laual parem välja, nagu see Kitchen Crafti kuue viiluga pesaga. Nii et see sobib roostevabast terasest munatopside komplektiga, mis sisaldab iga söögikoha jaoks lusikaid.

Ärge eemaldage võid ja moose nende kaubanduslikust pakendist. Keeramine on hädavajalik ja valida on paljude mudelite vahel. Sellisel juhul soovitan veelgi parema säilivuse huvides kujundust sellises stiilis, hõbedase metallaluse ja selle läbipaistva kaanega või selle muu läbipaistmatu kaanega. Ja saame selle valmis sobiva võinoaga.

Ideaalne oleks meie külalisi lõbustada omatehtud mooside ja kompottidega; saame neid hoida erinevates suurustes ilusates purkides, mis sobivad hästi serveerimiseks, nagu see Kilner Anniversary Editionilt. Väga elegantne on see spetsiaalne anum klaasist lauale esitamiseks oma lusikaga või see teine ​​erilise kujundusega, hirvepea detailiga, mis rõõmustaks Downtoni kloostri härrasmeest, läikivas hõbedases kattes.

Viimane täiendus: kandikute serveerimine

Teiseks ihaldusobjektiks on need armasad, alati välimusega teeruumidele omased magusate hõrgutiste ja väikeste näksidega alused. Saame investeerida ilusasse ja funktsionaalsesse mudelisse, mis pakub meile rohkem kasutamist, näiteks sellesse kolmekorruselisse lilledega kaunistatud portselanisse.

Muidugi on meil ka võimalus investeerida kvaliteetsemasse ja luksuslikumasse tükki, nagu see Royal Alberti, kvaliteetsesse peenesse portselani, mis on viimistletud 22 karaadises kullas, hinnaga 128,21 eurot. Väike luksus, mida mitmel korral näidata. Midagi tagasihoidlikumat, kuid samas ka väga ilusat ja elegantset on see kahe käepidemega vintage antiikvalge salv.

Ja kui me tahame saada luksust hommikusööki voodis süüa, nagu seda tegid majaprouad, ei saa hea salv puudu jääda. Kokkupandavate jalgadega on see mudel tänu oma topeltfunktsioonile väga praktiline, kuna see toimib ka igapäevase kasutamise ühise alusena. Päev peab päeva parimal viisil alustamiseks täitma hõrgutistega.

Kaanefoto | Pixabay

Valged portselanist kohvitassikomplektid - 4 komplekti Cappuccino tassi vintage komplekt 220ml kinkega kuldse servaga tassikomplektid ja alustassikomplektid

Täna Amazonas hinnaga 0,00 €

Panbado 3 tk portselanist lauanõud teetassi kohvitassi, sisaldab 1 klaasi, 1 taldrikut ja 1 lusikat (13 x 10 x 6 cm) (200 ml)

Täna amazonis hinnaga 15,99 €

Panbado, 12-osaline elevandiluust portselanikohviteenus, kohviteekomplekt

Täna amazonis hinnaga 75,99 €

DB portselanist kohvimasin Alba LT 1.2 kohvimasinad ja vuugid

Täna amazonis hinnaga 30,93 eurot

Villeroy & Boch Vieux Luxembourg kohvimasin, 1,3 liitrit, Premium portselan, valge / sinine, 1300 ml

Täna amazonis hinnaga 69,90 €

Kreemi- ja suhkrukomplektid, Hiina imemaja portselanist kauss piimakannu ja suhkrukaussi istutusnõude komplekti, graatsilise roosikujunduse ja kuldribadega

Täna Amazonas hinnaga 55,22 €

Royal England hõbe Sheffieldi piimakann hõbedane elevandiluu nupu koodiga. 630504 cm 9h, autor: Varotto & Co.

Täna Amazonases hinnaga 17,96 €

Royal Queen Sheffieldi hõbedane suhkrukauss klaasist ja pärlitüüpi lusikaga turska. 5362227 cm 12x9,5x5h by Varotto & Co.

Täna amazonis hinnaga 28,10 €

Kitchen Craft KCTOAST - baaritarvik

Täna Amazonases hinnaga 13,75 €

Kosma 4 munatopsi komplekt roostevabast terasest lusikaga.

Täna Amazonases hinnaga 8,94 €

Köögitöö CCBUT kaanega roostevabast terasest või konteiner

Täna amazonis hinnaga 15,69 €

Royal England võinuga Hõbe kasukakood. 67405 cm 13,5x1,5, autor: Varotto & Co.

Täna Amazonis hinnaga 9,87 eurot

Kilner Anniversary Editioni hoiukarp, läbipaistev 0,25 L, 0,25 liitrit

Täna Amazonases hinnaga 8,33 €

Nachtmann 0081425-0 Läbipaistev moosimahuti - moosinõud (läbipaistev, klaas, ümber, klaas, läbipaistev, eemaldatav kaas)

Täna Amazonases hinnaga 14,95 €

EDZARD klaasist poegade moosipurk, poleeritud, hõbedane, u. 11 cm

Täna Amazonas hinnaga 39,85 €

Panbado elevandiluust portselanist 3-astmeline keraamiline koogialuse osa toidu väljapaneku magustoiduplaadi alus

Täna Amazonas hinnaga 0,00 €

Royal Albert 100 aastat 3 taset Cakestand English Chintz Regency ja isa, luu Hiina, 27,7 x 27,5 x 6 cm

Täna amazonis hinnaga 121,63 €

Vintage ja valge Fleur De Lis 11-tolline keraamiline juust ja suupistealus, dekoratiivne käepidemega salve

Täna Amazonases hinnaga 26,40 €

Relaxdays salv, topeltfunktsioon, hommikusöögilaud, rippuvad jalad, bambus, High Edge

Täna Amazonis hinnaga 18,99 €

Jaga Downtoni kloostri väärilist hommikusööki: kuidas alustada päeva Edwardi aristokraatia stiilis

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Nõud
  • hommikusöök
  • aastakäik
  • tabel
  • Jahipakkumisi

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Retsepte Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add