Cava tarbimine väheneb, kuid mitte Kataloonia toodete boikoteerimise tõttu

Cava ütlemine ei tähenda enam otseselt katalaani toodet, La Rioja, Extremadura, Aragóni ja Valencia kogukonna cava'de müük on suurenenud tänu boikottile, mille all Kataloonia tooted kannatasid ja kannatavad. Kataloonlaste pakutava kvaliteetsete toodetega turu all kannatab juba kolm aastat, kus tasakaal on langenud otseste konkurentide kasuks, katalaani cava vs ülejäänud cavas.

Olemasolevad veinitehased Hispaanias on suurenenud, 80-st 1980. aastal 268-ni, mis praegu on, meie isiklikust vaatenurgast lubab suurem arv veinitehaseid suuremat konkurentsi, mille tulemuseks on ületamatu lõpptoode, mis on tarbijale kättesaadav. Igal juhul säilitatakse Kataloonias cava tootmise maksimaalne kontsentratsioon ja neil on jätkuvalt kõrge turuosa, võib-olla tulevikus see muutub. Kuid kõige selle jaoks on andmed, mida ei saa muuta, cava tarbimine on nagu veinilgi igal aastal väiksem ja seda mitte Kataloonia toodete boikoti tõttu, nagu viitab Cava reguleeriva nõukogu peasekretär Gabriel Giró , "Hispaanias ostate cava ainult röstimiseks" ja see on paljudel juhtudel nii, statistika ütleb, et meie riigis tarbime inimese kohta kolm pudelit cavat inimese kohta aastas, samas kui Saksamaal, kus läheb suur osa meie toodangust, tarbitakse seitset .

Toodame suures koguses cavat, eelmisel aastal kuni 202 miljonit pudelit, kuid need, mis riiki jäid, ei küündinud 100 miljonini, ülejäänu läks Euroopa tarbijate kätte.

„Sepa majas, puulusikas“, vajame ehk veidi rohkem cava kultuuri, paljudele meist on õpetatud, et see on jook röstimiseks, millegi tähistamiseks ja kuigi caval on palju sidumisvälja, on see tavaliselt maitsta pärast sööki koos magustoitudega.

Vaja oleks ka mõningaid turuhindade muutusi, muidugi allapoole. Teine võimalus on minna väikestesse veinitehastesse, kus müüakse tõeliselt kadestamisväärse kvaliteediga ja palju taskukohasema hinnaga cavat.

Kuid võib tekkida arutelu, kui me joome veini normaalselt ja nad eeldavad, et me tarbime cavat samamoodi, kui on midagi, mida tähistada, siis mida me röstime? Mis on põhjus, miks seda tähistamist jagada?

Via | Maailm

Jaga Cava tarbimist väheneb, kuid mitte Kataloonia toodete boikoteerimise tõttu