Hämmastav juhtum mehest, kes sõi 25 muna päevas

Magustoidud Ma võin süüa 50 muna

Kui Paul Newmani filmograafias on mõni kuulus stseen, siis see on see, kus ta võidab kihlveo, süües 50 kõvaks keedetud muna. Tundub ületamatu saavutus. Ehkki see ei ulatu 50 munani, on lugu, mida täna näeme, mehest, kes ei söönud iga päev midagi rohkemat ega vähem kui 25 muna.

Muidugi ei jäänud juhtum märkamata ka teadlastele, kes on suutnud hankida huvitavaid teadmisi munarakkude tarbimise ja kolesterooli seosest.

Juhtum on omapärane, tegemist on 88-aastase mehega, kes psüühiliste probleemide tõttu oli aastaid söönud päevas 25 muna. Juhtumi puhul on üllatav see, et tema kolesteroolitase oli normaalne (alla 200 mg üldkolesterooli detsiliitri kohta).

Munade tarbimise mõju kolesteroolile välja selgitamiseks on uuringu koostamisel probleemiks see, et te ei saa kasutada inimesi selleks, et sundida neid nii palju mune tarbima, neid ohtu seadmata. 88-aastase mehe juhtum oli ainulaadne ja teadlased kasutasid seda võimalust (originaalne uuring inglise keeles).

Kolesterool ja munad

Enne kolesterooli kohta lühikese märkuse jätkamist. See, mida kõik teavad kolesteroolina, pole selline. Tegelikkuses võib teatud piirangutega (teatud piirangutega) teatada kardiovaskulaarsest riskist, kuidas keha kolesterooli molekuli transpordib, peamiselt HDL ja LDL (halvasti nimetatakse heaks ja halvaks kolesterooliks). Seal on ka VLDL.

Näib, et viimased uuringud viitavad sellele LDL parim näitaja, et võib tekkida ateroskleriini naast ja koos sellega ka südameatakk. Siiski LDL mis näib olevat asjakohane, nagu on selles teemas selles artiklis väga hästi välja toodud, on osakeste arv LDL. Kui on palju halbu, nii palju kolesterooli sisaldava kui ka ilma.

Probleem on selles, et toiduga saadava kolesterooli tarbimise reaktsioonide varieeruvus on väga suur. Tegelikult on juba pikka aega olnud uuringuid, mis seovad munade tarbimise kolesterooli (allika) suurenemisega. Tundub, et kui tarbitakse palju mune, siis HDL (hea) nagu tema LDL (halb), mille mõju oleks null või väga väike. Sellegipoolest jätkame kolesterooli alandamiseks munade vältimise soovituste lugemist. Ja see toob meid tagasi antud juhtumi juurde.

Juhtum 25 muna päevas

Mees, mugavuse huvides ristime ta Ovidioseks, üldine tervis oli väga hea. Ta ei suitsetanud ega joonud ning arst oli seda kontrollinud 15 aastat, kuid nad ei suutnud seda "sõltuvust" kõrvaldada.

Katse seisnes “märgatava kolesterooli” manustamises intravenoosselt ja suu kaudu ning selle võrdlemisega, kuidas tema keha seda metaboliseeris, võrreldes kontrollrühmaga, kellele tehti sama test. Ovidiuse tulemused olid järgmised:

üldkolesterool, 5,18 mmol liitri kohta (200 mg detsiliitri kohta); LDL, 3,68 mmol liitri kohta (142 mg detsiliitri kohta); ja HDL, 1,17 mmol liitri kohta (45 mg detsiliitri kohta). Suhe LDL kuni HDL kolesterool oli 3,15.

See tähendab täiuslikke tulemusi. Üldkolesterool 200 mg ja suhe HDL/ LDL 0,31. Küsimus on selles, kuidas su ainevahetus suutis kõigest kolesteroolist, mida sööd, vabaneda? Tundub, et Ovidio oli oma ainevahetust kahel viisil kohandanud. Esiteks ei võtnud teie soolestik nii palju kolesterooli kui tavaline inimene. Teisest küljest, kuigi ta omastas endiselt palju kolesterooli, tekitas tema keha sapphappeid, mis vastutasid selle töötlemise eest. Seega ja nagu uuringus rõhutatakse:

Need füsioloogilised kohandused jätaksid vähe, kui mõni toidukolesterool tõsta plasma kolesteroolitaset ja ladestub arteriseintesse

Teisisõnu, nende ainevahetus kohanes nii suure kolesteroolisisaldusega ja ateroomi naastudesse lisamiseks jäi vaevalt üle. Ja nii saab Ovidio "nautida" nagu Paul Newman oma 25 muna päevas.

Teostama

Alustuseks ärge kordage seda kodus. Selle mehe kohanemine võib olla ainulaadne või väga haruldane või hoopis vastupidi. Me ei tea. Ainuke asi, mida see uuring näitab, on see, et see kohanemine võib toimuda, ja näitab meile mehhanisme, kuidas see saab olla.

Teiselt poolt, olge alati tähelepanelik, kui näete midagi, mis aitab kolesterooli taset langetada. Kolesterool on molekul, mida transporditakse mitmel viisil. Pealegi on see rakumembraanide ja eriti aju toimimiseks hädavajalik molekul. On isegi uuringuid, mis hakkavad kolesteroolipuudust seostama eakate psüühikahäiretega ja seisavad silmitsi neuroloogide ja vereringesüsteemi arstidega.

Osakesed, mida peate tegelikult jälgima, on rohkem kui üldkolesterool LDL. Mida rohkem ja mida väiksem, seda suurem on kardiovaskulaarne risk. Kui keegi ütleb, et tal on veidi kolesterooli (> 200mg / dl), on soovitatav kõigepealt vaadata suhet HDL/ LDL ja selle sees, mida teha LDL. Kui toidumark teatab, et miski vähendab kolesterooli, siis vaatame hästi läbi, mis seda alandab. Sest kui see vähendab üldkolesterooli, kuid suurendab LDL me oleme olukorra veelgi hullemaks teinud.

Jah, see pole lihtne, kuid ainevahetus ja inimese organism pole samuti lihtsad. Vaatame, kas soovides kolesterooli "parandada" munade söömata jätmise kaudu lõpetame sellise täieliku ja toitva toidu, nagu see, kasu saamise.

Pilt | Antífama, IMDB

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Valik Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add