Directo al Paladari nädalamenüü | 16. kuni 23. jaanuarini

Täna vaatame üle nädala olulisemad sissekanded 16. kuni 23. jaanuar meie ajaveebist on meie kodudes juba vähem sagimist ja seetõttu on palju rohkem aega pühenduda toiduvalmistamise suurele kirele ning seda on nähtud ka meie ajaveebis, kus oleme teile andnud hulgaliselt uusi retsepte ja näpunäiteid.

Pean rõhutama suurt tööd, mida kolleegid temaga teevad Põhiline toiduvalmistamise kursus (Siin näete kõiki postitusi), selle nädala jooksul edasi minemata oli meil kaks uut peatükki sealiha ettevalmistamise ja lõikamise ning lambaliha ettevalmistamise ja lõikamise kohta.

Ka nendel päevadel tegime väikese 3-postilise eripära, kuidas saada fotod toidule Teile on väga kasulik saata meile oma retseptid. Kõigepealt räägime, millise kaamera valida, seejärel kuidas kaadrit ja valgustust ning lõpuks (ehkki seda mängitakse järgmisel nädalal), kuidas fotosid redigeerida.

Retseptide osas tooksin välja:

Nagu esimene, jaanuari nõlva ületamiseks

Sekundina need pestoga tekstiilkartulid, krevetipilaga spagetid või ka makaronid lihapallidega pastaga.

Magustoiduks kahtlemata šveitsi ja palmikute retsept Pintxost, Selva Negra koogi pepekitchenist või külm küpsistega juust ka Pintxost.

Meie kategoorias leiva retseptid meil on uusi retsepte nagu see baguette või prantsuse leiva retsept või see teine soolase leiva silmuseid ja seda kastmed ja garneeringud sobib ideaalselt trühvlite, kalmaari-trühvlivõi või teiselt poolt omatehtud ketšupi austajatele.

Jaotis, mis mulle blogis väga meeldib, on see veinid Selle nädala jooksul oleme läbi viinud mitmeid degusteerimisi, neist esimene María ühendas 2005. aastal vananenud Arzuaga gorgonzola juustuga ja teise, kus Calamar ajas meid 2007. aasta Petit Chardonnayga kadedaks.

Nagu alati, on ka toidualastel uudistel olnud koht, näiteks sellel, kus me rääkisime ingverist kui seksuaalsest eliksiirist, sellest loorberilehe meditsiinilistest voorustest, EVOO (ekstra neitsioliiviõli) või sellest, kas me sööme loomi või mitte kloonitud.

Ah! Neile, kellele ei meeldi mitte ainult söömine kui nauding, vaid ka see, kuidas seda teha a raev Alustame uut sarja, dieete ja tervislikku toitu, milles võtame igal nädalal kokku kõik toidu ja tervise uudised, millest räägime, nii En Directo al Paladar kui Vitónica.