Koduse meelelahutuse jaoks õige menüü valimine

Magustoidud

Homme kutsutakse mind mõne sõbra majja lõunale ja näen, et nad on mures, võib-olla tänu sellele, et nende külaliseks on peakokk. Stiil muutub üha vähemaks ja protokoll muutub, muutes seltskondlikud koosviibimised mitteametlikumaks ja vähem venivaks. Kuid isegi sõprade mitteametliku vastuvõtmise korral peaksime teadma, kuidas valida õige menüü külaliste vastuvõtmiseks kodus.

Esimene nõuanne, mida saan teile anda, on mitte sellega riskida. Ise, kui lähen mõne sõbra juurde lõunale või õhtusöögile, ei eelda ma suurejoonelist menüüd ega "disainer" kööki. Veelgi enam, eelistan nautida head omatehtud toitu koos kvaliteetsete koostisosadega ja pingevaba vestlust.

Sel põhjusel on kõige parem valmistada rohkem või vähem keerukaid roogasid, kuid mida oleme küpsetanud tuhandeid kordi, ja seega vältida viimase hetke üllatusi. Kõigil, isegi kõige vähem julgevatel köögis, on "täht" roog, millega me alati triumfeerime, olgu see siis isa paella või ema kannelloni või see hästi kasutatud liha kastmes.

Kui tahame külalistele millegi erilisega muljet avaldada, võime julgelt uute roogadega, kuid kõige parem oleks neid igaks juhuks enne perega proovida. Parem on mitte improviseerida, nii et oleme lõdvestunud ja edukad.

Teine näpunäide on olla ettevaatlik külaliste kulinaarsete, isegi toitumisalaste eelistuste suhtes. Kui on mõni taimetoitlane, peaksime seda eelnevalt teadma, et peaksime valmistama sobiva variandi ja mitte jätma seda leiva ja vee hooleks. Samuti peame olema ettevaatlikud gluteenitalumatute või diabeetikutega.

Kui on enesekindlust, küsige nende ettenägematute sündmuste vältimiseks otse ette. Samuti ei tee paha teadmine külaliste eelistustest, kui nad eelistavad näiteks liha või kala.

Olgem ka kogustega ettevaatlikud. Mitu korda oleme harjunud 3 või 4 toiduvalmistamiseks ja kui koguseid suurendame, ei saa me samu tulemusi. See tundub lihtne, kuid mitte nii väga. Ma kasutan kalkulaatorit, korrutades koostisosad nii täpselt kui võimalik, kuid ka siis on raske teatud koostisosi, näiteks soola, pipart ja muid vürtse või näiteks friikartulitest saadud õli doseerida.

Ka soolaküsimus on delikaatne, on inimesi, kes on harjunud sööma väga vürtsikaid toite ja meie toit tundub õrn. On teatud haigusi, mis muudavad maitsetunnetust, näiteks diabeetikutel, teatud ravimitel või isegi suitsetajatel, kellel on oma lõhnapapillidest väga erinev arusaam, mis on oluline osa ka maitsetunnetuses. Üllatuste vältimiseks on kõige parem mitte minna üle soola või vürtsidega, eriti vürtsikatega. Oleme alati õigel ajal soola ja pipra raputajad lauale panema.

Ja minu sõpradele, kui nad mind loevad, soovitan valida õige menüü, et kodus külalisi vastu võtta, lõõgastuda, et söögikord on seltskonna ja hea veini nautimine ning nende pühade hetkede jagamine.

Pilt | Flickr
Aastal jõuan kuu lõpuni | Odava jõulumenüü valimine
Otse Paladarisse Nõude plaadistamine ja esitlemine

Jaga Külaliste vastuvõtmiseks kodus õige menüü valimine

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Teised
  • menüü

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Valik Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add