Lambalääts, datlid ja basiiliku aroomiga apelsinisalat. Retsept

Magustoidud

Kindlasti pole viimastel nädalatel keegi, kui ma ei kasuta apelsine kokkamiseks. Pärast vasikaliha ümmarguse retsepti muutmist luksustähtedeks on nad olnud salatipeo kuningannad, kelle olen võtnud kindlasti suve viimaseks grilliks. Sest endale chorizo ​​ja karbonaadi toppimine on tore, kuid suvise liha- ja lihaliha orgiaga kaasnemiseks pole midagi paremat kui värske roog, nagu see salat lambaläätsest, datlitest ja basiiliku aroomiga apelsinist. Sõrmede lakkumiseks ja sideme laiali ajamiseks.

Koostisosad kuuele inimesele

  • 250 gr. kaanonid, kolm lauapelsini, 75 gr. dittita datlit, 75 gr. värskeid basiilikulehti, ekstra neitsioliiviõli, soola ja musta pipart.

Kuidas valmistada basiilikulõhnalist lambasalatit, datlit ja apelsinisalatit

Korrastame puhtad ja kuivad talled kaussi. Koorime apelsinid ja eemaldame noaga segmendid, eraldades iga segmendi naha nii, et see oleks lahti ja nahavaba. Apelsinist eraldunud mahla kogumiseks teostame selle toimingu plaadil. Segmendid ja saadud mahl reserveerime.

Hakkime basiilikulehed käsitsi ja lisame salatile. Lõikasime datlid kolmeks osaks ja panime keskele lambasalatile. Asetame oranžid segmendid ülaosale, moodustades ringi. Kastme valmistame peksmisega 50 cl. ekstra neitsioliiviõli koos meie poolt reserveeritud apelsinimahlaga ja soolaga ning lisame selle serveerimise hetkel piserdades vähese värskelt jahvatatud musta pipraga.

Töötlemisaeg | 15 minutit
Raskused | madal

Degusteerimine

Sellest basiilikulõhnalisest lambasalatist, datlitest ja apelsinisalatist ei jäänud ühtegi lehte. Basiiliku ja tsitruseliste aroom annab hea kombinatsiooni. Kui apelsinide käitlemisel tuleb vähe mahla, võime kastme valmistamiseks ekstraheerida poole apelsini mahla.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Retsepte Valik 

Huvitavad Artiklid

add