Kas Mercadona sushinurk on odavate sushirestoranide lõpp?

Magustoidud

Mul on teooria, et gastronoomiline trendikunstnik või rohkem gurmee muutub indie-trendist millekski igapäevaseks, kui Mercadona oma versiooni käivitab. Supermarketite hiiglane ei lakka kasvamast ja selle üks maksimum on panustada innovatsioonile, lakkamata uute toodetega üllatamast. Ja nad otsivad moode, et neid ostukorvis normaliseerida, nagu sushiga on juhtunud.

Sushi on meie seas juba aastaid normaliseeritud, kuigi mitte nii kaua aega tagasi haruldane. Nüüd on õnneks rohkem restorane, mis näitavad, et Jaapanil on palju rohkem pakkuda, kuid makid, nigirid ja sashimid on leidnud koha meie igapäevases dieedis. Pole ühtegi linna, kus poleks mitut odavat sushirestorani koos kohaletoimetamisteenusega ja seal on ka palju supermarketeid. Nüüd on küsimus, kas Mercadona sushi on lõplik?

Soodne sushi kõigi eelarvete jaoks: see on olnud meiega aastaid

Sushi Madridi Alcampo keskuses

Directo al Paladaris armastame Jaapani gastronoomiat väga ja armastame sushit, kuid oleme juba mitu korda kommenteerinud, et omaduste vahemik on tohutu. Kui see hakkas moes minema, ujutas meid üle vokkide, Rootsi laua ja Aasia restoranide - mitte Jaapani - frantsiisid, mis meelitavad jätkuvalt igasuguseid peresid oma laia valiku ja taskukohaste hindadega.

Samuti on väidetavalt sushile spetsialiseerunud kohti, kus panustatakse peamiselt kojutoomisele pitsakohvikute või klassikaliste Hiina restoranide stiilis. Ja nad jätkavad ettevõtete avamist, mis püüavad eristuda moodsama või nooruslikuma puudutusega, kasutades sushimenüüsid ja muid roogasid, mis proovivad enam-vähem edukaid fusiooniretsepte.

Kõigil neil juhtudel leiame sama: sushi odav, sushi, mis soovib meeldida kõigile taskutele. Sest pidage meeles, et tõelised kvaliteetsed sushi ja sashimi on peened ja keerulised toidud, mille on hoolikalt valmistanud asjatundlikud käed. Ja nagu iga uhke suupiste, nõuab see ka natuke tasku kratsimist.

Sushi Madridi Alcampo keskuses

See on alati olnud minu probleem; Inimesed, kes mind tunnevad, teavad, et ma armastan Jaapani toitu, kuid ma ei kannata odavat sushit. Tegelikult pole minu lemmik asi tehniliselt isegi sushi: minu jaoks pole midagi sellist nagu hea kvaliteediga sashimi või usuzukuri. Makid, rullid jms väsitavad mind kiiresti ja kui need on pealegi odavad, siis kuritarvitatakse küsitava kvaliteediga täiteaineid ja riisi.

Kuid olen näinud, et sushi on vallutanud paljusid inimesi ning Aasia puhvetid ja restoranid hoiavad stabiilset klientuuri, igas vanuses inimesi ja isegi terveid peresid. Ma ei tea, kas levinud idee, et sushi on "kerge" ja sobib hästi dieetide jaoks, kehtib endiselt, ehkki surimi ja majoneesiga riisimakitaldriku söömine ei pruugi olla eriti soovitatav.

Mercadona sushi ja muud eripärad, mis on veel üks samm selle uues ärivaldkonnas

Sushinurk Madridi Mercadonas

Paralleelselt võltsitud jaapani buumiga hakkasid paljudes supermarketites ilmuma sushivalikud. Üks teerajajatest oli Carrefour Sushi Daily firma käest - mille kataloogis on isegi lahutamatu sushi - nagu me siin juba ammu analüüsisime. Ei läinud kaua aega, kui nad ilmusid teistesse keskustesse, nagu Hipercor, Alcampo või hiljuti Aldi ja Lidl, olen näinud isegi Ahorramásis ettevalmistatud salve. Nad on kindlasti sisse elanud meie igapäevases toidukultuuris.

Mõned hüpermarketid on otsustanud teha koostööd väliste ettevõtetega, kes rajavad oma sushi valmistamise stendid samasse keskusesse, kusjuures töötajad töötavad kliendi ees. Teised, kellel on tavaliselt vähem füüsilist ruumi, on värskete toodete riiulile lihtsalt lisanud kandikud valmis sushit. Üldiselt on ühe ja teise vahemik väga sarnane, sarnaste hindadega.

Tundub, et Mercadona on sellele turule sisenenud mõnevõrra hiljem. Võib-olla seetõttu, et tegemist on õrnema tootega, on Valencia kett eelistanud endale prooviperioodi anda, et näha, kuidas uus toode oma püsiklientide seas töötab, mistõttu hakkas Valencia ja Madridi mõnes kohas sushit pakkuma piiratud viisil. Kaks aastat tagasi leidsin end üllatusena oma vanas naabruskonnas Mercadonas pakitud värske kala hulgast.

Kuid alles 2016. aasta lõpus, kui nad on lõpetanud viskamise basseini, panustades eraldatud nurgas tugevamalt kihla, valides erinevaid tooteid, sushile ja lisades kirjale muid eripärasid, mõlemad jaapani - merevetika salat, gyozas- nagu teisedki moes olevad toored kalaroad -tartar, poké, ceviche-.

See muudatus on osa transformatsioonist, mida Juan Roigi ettevõte kogeb. Lisaks sellele, et nad avavad üha uusi poode, on nad ka moodsamad ja tõhusamad ettevõtted, mille tooted ei ole enam nii puhtmajanduslikule keskendunud. Värske sushi, singilõikurid, pagaritöökoda, uued kaubamärgid, moed, tervislikumad tooted, uus veebipood, puuviljade kaalumine kastides ... kõik vastab uuele tegevussuunale.

Mercadona sushivalik

Uus sushinurk asub tavaliselt pakitud värske kalanööri kõrval kalakaupmehe kõrval. Kuigi seda reklaamitakse kui "sushit", olen juba kommenteerinud, et ka teisi roogi pakutakse nime "erialad" all. Samuti on ilmne huvi igasuguste klientide ligimeelitamise vastu, eristades töötlemata kala, veidi küpsetatud kala ja otseselt kalavabadusi. Vahemik koosneb:

  • Nigiris. Kettides (kolm paari lõhe, krevette ja tuunikala), neljas (ainult lõhe või ainult tuunikala) ja neljas ilma toores kalata (kaks angerjat ja kaks tortillat) tamago).
  • California rull. Samuti kahe kuue ühikuga plaadiga (üks toore kalaga ja teine ​​ilma, sealhulgas muuhulgas keedetud krevetid, avokaado, kurk, praetud sibul, tobiko wasabi, surimi, lõhe, mango ja tuunikala) ning krõbksalv neljast tükist (juustuga surimiga täidetud ja praetud sibulaga täidetud).
  • Sashimi. Alus tuunikala ja teine ​​lõhe.
  • Sashimi kvaliteediga tuunikala. Tükeldamata tuunikala tükid.
  • Makis. Kaheksast tükist erinevatest täidistest koos samade koostisainetega California rullides.
  • Vetikad. Wakame vetikate salat, tavaline.
  • Erialad. Lõhe- ja mangopokk, lõhe-ceviche, tuunikala tartar ning krevetid ja köögiviljad gyozad.

Nagu näete, ei ole vormingutes ega maitsetes suurt uuendust, mis annab odadele sushile omaselt pea kogu lõhe ja tuunikala esiletõstmise. Ka ülejäänud koostisosade valik ei ole väga suur ja neid mängitakse nendega erinevates roogade vormingutes erinevates kombinatsioonides. Kahju, et valget kala pole.

Suurtes salvedes on sojakaste, marineeritud ingver, wasabi ja söögipulgad, kuid väiksema sortimendi jaoks peame iga lisaseadme eraldi ostma. Lisaks on olemas infovoldikud toodete kirjelduse ja põhiteabega sushi serveerimise ja tarbimise kohta.

Kõik valmistised valmistatakse samal müügipäeval ja soovitatav on kohe tarbida, eriti neid, mis sisaldavad riisi. Mercadona selle tarnija kalatarnijad on Norra Leroy Seafood Spain - kelle toodet töödeldakse Hispaanias - ja Caladero tuunikala jaoks, mis on Valencia ettevõtte regulaarne koostööpartner.

Väärt?

Kui lähtuda asjaolust, et tegemist on supermarketi sushiga, seega madala hinnaga ja et seda pole hetkel ette valmistatud, on kvaliteet enam kui korralik. Mulle meeldib ainult Linpaci välja töötatud plaatide disain, et tagada maksimaalne värskus, kuigi ma ei poolda seda plastide liialdust eriti. Lõpuks jääb mulle isiklikult mulje, et toit ise on mõnevõrra "plastik".

Kas Mercadona on odavate sushirestoranide jaoks ohtlik? Tuleb näha, kuidas avalikkus reageerib, kuid tõenäoliselt eelistavad paljud inimesed oma sushit pigem ostukorvi võtta kui tellida nendest kohtadest. Olen mõnda proovinud ja kvaliteet on mõnikord isegi halvem ning selle koostisosade päritolu on raskem teada saada.

Hinnad on väga konkurentsivõimelised, kohandatuna ülejäänud konkurentsiga. Keskmiselt 50 senti sushitükk ei saa palju rohkem küsida ja lõpuks sõltub kõik igaühe maitsest ja ootustest. See pole ka nii odav ja eelistan osta hea värske kala ja valmistada seda kodus oma maitse järgi. Riisi kvaliteet pole eriti olemas ja surimi, kurgi või tortillaga täidetud maki on mulle alati tundunud natuke petlik nende küsitud hinnaga.

Mercadona pole basseini lasknud, nad on enne turu laiaulatuslikku rakendamist turgu hästi uurinud ja kuulanud avalikkuse reaktsiooni. Praegu tundub, et see töötab hästi, kuigi me ei tea, kas see on uudsuse tulemus. Mina jätkan omalt poolt reserveerimist, et nautida professionaalsete kokkade käest head sushit ja sashimi.

Kas olete proovinud Mercadona sushit või mõnda muud uut eripära? Mida arvate supermarketi sushist?

Lisateave | Mercadona
Otse Paladarisse Meil hakkab Mercadonas sinkist kõrini saama: see toob turule uue nuga lõikamise mudeli
Otse Paladarisse Sushi Carrefourist minema. Testisime seda

Jaga Kas Mercadona sushinurk on odavate sushirestoranide lõpp?

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Teised
  • Uued tendentsid
  • sushi
  • Mercadona
  • restoranid

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Retsepte Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add