On aeg nautida aromaatseid suvitaimi

Suve saabudes on meie koduaiad juba täitumas maitsvate värvide ja lõhnadega. Need ajad on meeltele lohutavad tänu sensoorsete kogemuste rohkusele, mida saame iga päev nautida.

Üha tavalisem on, et meie kodus on mõni aromaatne taim, mida saame hooaja saabudes köögis kasutada. Juba mitu päeva olen köögi akna lähedal olnud tüümiani väga nautinud. See on mulle meelde tuletanud, et alati on tasuvam kasutada meie enda kasvatatud tooteid kui neid, mida tööstuslikult supermarketist ostetakse.

See on ideaalne aeg, et saada kätte mõned selle hooaja tüüpilised aromaatsed taimed. Kõige tavalisemate hulgas on tüümian, basiilik, pune, majoraan, petersell ja koriander.

On palju muid aromaatseid taimi, mida saame kodus kasvatada ja koguda. Eespool nimetatud kuus moodustavad aga põhivahemiku, mis täidab meie köögi imeliste lõhnadega ja roogasid hooajaliste maitsetega.

Miski pole võrreldav värskelt lõigatud basiilikulehtedega värske Caprese salati valmistamiseks hooajaliste tomatite ja ekstra neitsioliiviõliga.

Pole kahtlust, et oma aromaatsete taimede omamine on väike rõõm, mis pakub suurt õnne neile meist, kellele meeldib süüa teha värskete ja looduslike koostisosadega.