Marineeritud sardiinid: lihtne nokitsemise retsept

Nüüd, kui meil on käes sardiiniaeg, pakun välja maitsva marineeritud sardiini, mis on väga lihtne ja millega saate külmkapis käsitsi aperitiivi või õhtusööki nautida.

See on marinaad, mis erineb pisut klassikalisest, kus tavaliselt on sibulat ja porgandit, seekord pole selles nii palju koostisosi, kuid need, mis annavad kalale ületamatu ja kergelt vürtsika maitse.

Koostisosad

4 inimesele
  • Värsked sardiinid 500 g
  • Sidrun 1
  • Küüslaugu küüs 3
  • Eriti neitsioliiviõli 100 ml
  • Siidri äädikas 100 ml
  • Kodune praetud tomat, 2 supilusikatäit
  • Laurel 1
  • Värske petersell, mõned oksad
  • Punane tabasco, 3 tilka
  • Sool maitse järgi

Kuidas teha marineeritud sardiinid

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 28 m
  • Töötamine 10 m
  • Kokkamine 18 m
  • Pange maha 2 tundi

Alustame sidruni pesemisest ja õhukesteks viiludeks lõikamiseks ning need omakorda pooleks. Koorime küüslauguküüned ja hakkime need. Sega kausis puhtad sardiinid sidruniviiludega.

Me panime praepann tulele ja soojendame supilusikatäit oliiviõli, praadime küüslauku aeglaselt ilma röstimata. Seejärel lisame ülejäänud õli, äädika, praetud tomati, loorberilehe ja hakitud peterselli. Me soolame ja lisame kolm tilka Tabascot. Segame ja keedetakse viis minutit.

Lisage puhtad sardiinid ja sidrun ning küpsetage kõike koos 10 minutit. Enne maitsmist hoiame vormirooga koos kõigi marineeritud sardiinidega paar tundi külmkapis, et maitsed settiksid.

Millega marineeritud sardiinidega kaasas olla

See sardiinimarinaad on maitsev nii suupisteks serveerimiseks kui ka selle lisamiseks salatiga ja külma suveõhtusöögi nautimiseks. Võite seda teha ka parrochade või väikeste sardiinidega, sel juhul küpseta neid marinaadis ainult viis minutit.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Ilu Galerii Sobivus 

Huvitavad Artiklid

add