Espacio 33, kõrge menüü Madridi kõrgeimas restoranis

Mõistan, et idee külastada ühte Madridi neljast kõrgemast tornist on minu jaoks väga võrgutav, kuna linnavaated ülevalt on vaieldamatu vaatamisväärsus. Sellepärast meeldis mulle õhtust süüa Madridi kõrgeimas restoranis Espacio 33, kus sain nautida tippklassi menüüd, kui lubate mul sõnadega mängida.

See restoran on tegutsenud paar aastat, kuigi enne seda teenis see praktiliselt ainult Torre Espacio töötajaid, eriti seal asuvate saatkondade töötajaid, nagu Kanada, Austraalia või Suurbritannia. Praegu pakuvad nad menüüd lõunasöögiks esmaspäevast reedeni või õhtusöögiks teisipäevast laupäevani, kust avanevad parimad panoraamvaated linnale.

Turvameetmete tõttu, mis tulenevad selle asukohast Espacio torni 33. korrusel, peate sööma minemiseks broneerima. Koht on väga hubane, seal on väga avar vastuvõtuala, kus saate lõõgastuda või oodata laua- ja lauakaaslasi, nautides samal ajal oma tohutute akende kaudu, mis asuvad enam kui 130 m kõrgusel, vaateid põhjapoolsele linnale.

Kaunistus nii söögitoas kui ka reserveeritud ruumides on õrn ja meeldiv, tuginedes valgetele toonidele ning personali tähelepanu on peen, püsides pidevalt taustal ja samaaegselt, olles teadlik söögikohtadest. Lisaks on vestluse pidamine väga lihtne, kuna väljastpoolt ei kostu müra.

Degusteerimine

Espacios pakutakse 33 väga atraktiivset menüüd, väga kvaliteetse ja väga huvitavate uuenduslike gastronoomiliste ettepanekutega. Päeval, kui ma õhtusöögile läksin, olid need road, mida me maitsesime: aperitiivina oli mul soe kreem foie koos läätsedega. Lisaks sellele, et see oli väga originaalne, oli see ka maitsev. Mu kaaslane võttis a kaheksajala feira versioon ruudukujulisena, täiuslik kootud.

Alustajatena saime mõnda proovida txangurro ravioolid röstitud sibula ja kalmaari vee puljongil täis meremaitset, samuti a peekoniga kreemjas munapüree, kaetud trühvlisfääride ja beluga kaaviariga, muljetavaldava maitsete kontrastiga.

Pearoana valiti lõhe tataki mõnele hautatud porrule, millele olid lisatud aromaatsed lehed nagu salvei, koriander ja basiilik, koos tomativeega.

Õhtusöögi lõpetamiseks valisime magustoiduks a šokolaadide koostis erinevates tekstuurides, kakao formaadid ja protsendid, mis olid täidetud petit neli mida nad kohvidega kaasa tõid. Üksikasjad, näiteks kohvist valmistatud jää, et jääga kohvi juua ilma seda kastmata, näitavad teile tähelepanu koha detailidele.

Lühidalt, see restoran, mida soovitaksin erilistel puhkudel, võimaldab teil nautida maitsvat õhtusööki vaadetega, mis julgustas teid unistama ja projekte tegema. Seetõttu ütlesin teile alguses, et see oli tõeline kõrge menüü, mida saime nautida Madridi kõrgeimas restoranis.