Napolitana spagetid (ketšupiga): Jaapanis võidutsev pastaroog

Magustoidud

Tuleb tunnistada, et ketšupiga spagettide kontseptsioon ei kõla esialgu liiga hästi. Kuid proovime eelarvamused unustada, et proovida Napoli spagetiretsepti - üllatav roog, millest tänapäeval on Jaapanis saanud majapidamistraditsioon. Võiksime neid peaaegu samastada oma makaronide ja chorizoga.

Oleme idealiseerinud Jaapani kööki peaaegu müstilise kunstina, kuid selle gastronoomias on üks tahk, mida kipume unustama. Jaapan muutus täielikult läände avanemisega, saades vastu, assimileerides ja leiutades uuesti mõjusid, mida ta sai, eriti pärast II maailmasõda. Nii saabusid sellised tooted nagu ketšup või Itaalia pasta ning tekkisid sellised retseptid nagu need Napoli spagetid, mis olid perekohvikutes väga populaarsed.

Kõige levinum teooria Napoli spagettide võimaliku päritolu kohta viib meid 1950. aastatel Yokohama linna, Jaapan oli veel sõjajärgsel perioodil. New Grand hotelli kokk loob selle roa inspireerituna toidust, mida söödavad Ameerika sõjaväelased, kes armastavad pastat väga.

Tomatikaste oli tollal riigis veel keeruline koostisosa leida, nii et selle asemel kasutati ketšupit. Roog, väga lihtne ja tagasihoidlik, kuid samal ajal väga maitsev ja toitev, sai kiiresti populaarseks, levides kogu riigis erinevate variatsioonidega, ka Korea sarnase versiooniga.

Veel mõni aasta tagasi ei puudunud Napoli spagetid ühegi kohviku menüüst, kuid kuigi selle kohalolek näib olevat veidi vähenenud, on see jätkuvalt üks neist toitudest, mida valmistatakse kodus ja mida naudib kogu pere. Igal majal on oma versioon ja tõsi on see, et see on üllatav roog, sest see ei koosne ainult pasta segamisest ketšupiga.

Lihtsaim retsept algab sibulakastmega, tavaliselt pipra ja / või mõne muu köögiviljaga. Paljud lisavad vorste või sinki ja mõnikord lisatakse sellele praemuna või serveeritakse kuuma kastme -Tabasco- ja riivjuustuga.

Koostisosad

4 inimesele
  • Spagetid 400 g
  • Valge sibul 1
  • Küüslaugu küüs 2
  • Värsked vorstid (või mis iganes te eelistate) 6
  • Keskmine roheline pipar 1
  • Ketšup 60 ml
  • Worcestershire'i kaste 15 ml
  • Punane tabasco 5 ml
  • Parmesan
  • Jahvatatud must pipar
  • Sool
  • Eriti neitsioliiviõli
  • Kuivatatud pune

Kuidas teha Napoli spagette ketšupiga

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 40 m
  • Töötamine 10 m
  • Kokkamine 30 m

Kuumutage kõrge pott rohke soolase veega, et see soojeneks ja ülejäänud roogi valmistades saaksime spagette küpsetada. Haki küüslauguküüs, julienne sibul, roheline pipar ribadeks ilma seemneteta ja vorstid tükkideks ühe hambumusega.

Kuumuta suures pannil või pajaroogis veidi õli ja pruunista sibulat näpuotsatäie soolaga umbes 3-4 minutit. Lisage hakitud küüslauk koos vorstiga ja hautage kogu nii, et see saaks hea värvi. Lisa pipar, maitsesta kergelt ja hauta kõike umbes 5 minutit.

Vahepeal, kui vesi juba rõõmust keeb, küpseta spagetid, järgides pakendil olevaid juhiseid, nii et need oleksid al dente. Kui pühak saab taevasse minna, on pasta rahulikult küpsetamiseks parem oodata, kuni kaste on peaaegu valmis. Varu osa keeduveest.

Lisage pannile ketšup, Worcestershire'i kaste ja Tabasco ning segage korralikult. Pasta küpsetamiseks lisage mõni supilusikatäis vett, et see oleks kastme konsistentsi, lisage keedetud spagetid ja segage ettevaatlikult, et need hästi sisse segada. Vajadusel korrigeerige seda kohta veega.

Lisage oma maitse järgi pune ja riivjuust, segage ja serveerige kohe koos lauale veel juustuga, et iga külaline saaks oma maitse järgi lisada. Tabasco on tavapärane ka neile, kes eelistavad vürtsikamat rooga.

Sellega, millega Napoli spagette kaasas olla

Hea köögiviljade ja lihaga pastaroog on need Napoli ketšupiga spagetid väga terviklikud ja rahuldavad, kuigi see sõltub meie jaotatavate portsjonite suurusest. Parim on kaasas olla kerge värske salatiga ja magustoiduks võtta mõni puuvili või lihtne looduslik jogurt. Kui tahame täiendada Jaapani menüüd, võime magustoiduks valmistada merevetika, namasu või dorayakise salati.

5 4 3 2 1 Aitäh! 2 häält

Jaga Napoli spagette (ketšupiga): Jaapanis võidukäivat pastarooga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Pasta retseptid
  • Spagetid
  • Jaapani köök
  • ketšup
  • roheline pipar
  • Jaapani retseptid

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Valik Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add