Spinat spinamiga ja Torta del Casar: retsept juustu ümbrise ärakasutamiseks

Magustoidud

Need besameli ja Torta del Casari spinat on viis, kuidas ära kasutada Torta del Casari viimast puru. Fännan seda juustu ja muid sarnaseid, näiteks Torta de la Serena või Torta de Barros. Kui meil otsa saab, keeldun ma rümpa ära viskamast ja kasutan seda alati samamoodi: täites spinatiga bešamellikastmega ja küpsetades ahjus.

Kasutusmõtte andis mulle blogisõber, kes on köögis loovusest üle ujutatud. Kõik tekkis siis, kui ma ütlesin talle, et mul on kohutavalt kahju, et ma Casari koogi valmis sain ja et ma korjuse ära viskan. Ja nii, nagu see kuskilt välja tuli, tegi ta mulle selle ettepaneku, mis pani mind armuma kohe, kui teda kuulsin, sest selle roa koostisosad sobivad suurepäraselt kokku: spinat bešamelliga ja Torta del Casar.

Koostisosad

2 inimesele
  • Külmutatud spinat 100 g
  • Sibul 75 g
  • Küüslaugu küüs 1
  • Eriti neitsioliiviõli
  • Või 25 g
  • Nisujahu 25 g
  • Piim 300 ml
  • Torta del Casari juust ainult rümp 1
  • Leivapuru

Kuidas teha spinati besameli ja Torta del Casariga

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 45 m
  • Töötamine 10 m
  • Kokkamine 35 m

Alustame spinati ettevalmistamisest ja selleks paneme need kastrulisse, kus on paar supilusikatäit vett. Katame kastruli ja asetame selle tulele, nii et madalal temperatuuril sulatatakse spinat küpsemise ajal. Tähtis on kontrollida aega, et vesi ei aurustuks ja spinat kleepuks kastruni põhja külge.

Kui spinat on valmis, eemaldame need soojusallikast ja laseme jahtuda. Seejärel tühjendame need, võtame käsitsi väikesed portsjonid spinati ja pigistame, kuni mahla enam ei tule. Kui spinat on nõrutatud, laotame need lõikelauale ja hakkime noaga. Broneerisime.

Teiselt poolt koorime sibula ja hakkime selle peeneks. Sama teeme ka küüslauguküünega. Kuumuta pannil paar supilusikatäit õli ja hauta sibul ja küüslauk väga madalal kuumusel koos. Kui need on läbipaistvad ja hakkavad värvi muutma, lisage spinat ja segage, kuni see on integreeritud. Broneerisime.

Järgmisena valmistame besameli kastme. Sulata suures potis või ja kui see on temperatuuri saavutanud, lisa jahu. Mõne varda abil segatakse nii, et jahu lahjendatakse võis ja me röstime seda kergelt, segamata segamata, paar minutit. Lisame piima korraga ja segame vaimustusega, et tükke ei tekiks. Keeda tasasel tulel 15 minutit.

Selle aja möödudes lisage bekamellikaste spinatile ja segage, kuni see on sisse segatud. Maitsesta kergelt ja ilma üle pingutamata, kuna Casari koogikoor on üsna soolane ja kompenseerib spinati soolavea bekamelliga. Nüüd saame reguleerida ka spinati paksust, lisades vähehaaval piima, kuni saavutame soovitud konsistentsi, samal ajal kui küpsetame madalal kuumusel.

Asetame Casari koogikorjuse võrdse läbimõõduga savipotti (või sarnasesse) ja täidame selle spinatiga bešamellkastmega. Puista peale riivsaia ja küpseta 200 ° C juures umbes 10 minutit või kuni pind hakkab pruunistuma. Casari ümbris eraldab rasva, mis koguneb pinnale. Saame selle köögipaberi abil eemaldada.

Sellega, millega spinatit bešamelli ja Torta del Casariga kaasneda

Need besameli ja Torta del Casariga spinat on ideaalne eelroog kahele või isegi aperitiivi kapriis neljale söömiseks. Ämber ja astu tagasi. Casari kasaar teeb neist väga maitsvad ja rahuldust pakkuvad, nii et lisamiseks piisab vaid paarist leivatükist.

5 4 3 2 1 Aitäh! 13 häält

Jaga spinati besameli ja Torta del Casariga: retsept juustu ümbrise ärakasutamiseks

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Kaunviljade ja köögiviljade retseptid
  • Ahi
  • Spinat
  • Torta del Casar
  • retsept
  • ärakasutamine

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Magustoidud Valik 

Huvitavad Artiklid

add