Punase veini ja šokolaadi sealiha ja punase sibulahautis: retsept köögi üleujutamiseks aroomidega

Häid hautisi või liharoogasid valmistatakse tavaliselt veiselihaga, kuid ka lahja sealiha võib olla väga maitsev ning selle valmistamine ei võta üldiselt nii kaua aega. Sel juhul valmistame punases veinis šokolaadiga väga aromaatse sealiha ja punase sibulahautise, mis tekitab keetmise ajal kellegi isu.

Vürtsikombinatsiooni saab kohandada vastavalt igaühe maitsele, nagu alati, ja kui te pole šokolaadi puudutusega veendunud, siis piirake portsjon väikese tükiga. Selle roa võti: hea liha, värsked vürtsid, hea vein ja väga kvaliteetne tume šokolaad. Tead, parim on kasutada veini, mida naudiksid ka klaasis.

Koostis

  • Lahja sealiha 500 g
  • Lilla sibul 2
  • Küüslaugu küüs 1
  • 1 spl kuiva apteegitilli (valikuline)
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 2 tl magusat paprikat
  • 1 tl kuuma paprikat
  • Sidrunikoor 1
  • Loorber 1
  • Jahvatatud kaneel 1 näputäis
  • Nelk või 1 näputäis maad 2
  • Tomati kontsentraat 15 ml
  • Naturaalne hakitud tomat 400 g
  • Šerri või palsamiäädikas 20 ml
  • Punane vein (umbes) 300 ml
  • Tume šokolaad 25 g
  • Jahvatatud must pipar
  • Sool
  • Eriti neitsioliiviõli

Kuidas teha punases veinis ja šokolaadis aromaatilist sealiha ja punase sibula hautist

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 1 tund 35 m
  • Koostöö 15 m
  • Kokkamine 1 tund 20 m

Lõika sealiha hammustussuurusteks tükkideks, eemaldades liigse rasva ja maitsesta kergelt. Lõika punased sibulad sulgedeks ja tükelda küüslauguküüs. Kuumuta kastruli või kookospähkli põhjas pisut õli ja pruunista sibul näpuotsatäie soolaga. Lisa minut aega küüslauk ja pruunista.

Lisage loorberileht ja kõik vürtsid, lastes neil aroomid vabaneda. Lisage liha ja pruunistage pidevalt segades, et värvus muutuks. Lisage kontsentreeritud tomat, tükeldatud tomat ja äädikas, laske sellel paar minutit väheneda.

Kata veiniga ja lisa šokolaad, segades natuke, nii et see sulab ja lisab selle hästi kastmesse. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja kata. Lase keeda, kuni liha on väga hell, umbes tund. Jälgige vedeliku taset, aeg-ajalt segades.

Mida lisada seahautisele punase veini ja šokolaadiga

Ideaalis jäta see aromaatne sealiha ja punase sibulahautis punases veinis ja šokolaadis enne serveerimist mõni minut puhata, või veel parem, kui valmistate selle ette ja kuumutate seda hiljem samas potis uuesti. See omandab tundide jooksul palju maitset ja on hädavajalik maitsta seda hea leivatükiga. Seda võiks serveerida valge riisiga, et sellest saaks palju täiuslikum üksikroog.

Silte:  Köögiviljad Ja Kaunviljad Kala Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add