Portveisehautis šokolaadiga: lihahautiste austajate retsept

Kui temperatuur seda võimaldab, on lusikahautised roogadega alati teretulnud igas kodus, ka lihahuvilistele. Ehkki meid on kodus vähe, tasub suured kogused ette valmistada, et jääke jääks külmikusse või külmutataks, kartulit ära jättes. See portreega hautatud veiseliha šokolaadiga retsept on äärmiselt aromaatne, omandades maitset päevast päeva.

Kui te pole veel šokolaadi soolastes roogades kasutanud, proovige seda hea, aromaatse ja lohutava kastmega retseptides. Tõde on see, et tükk väga tumedat šokolaadi pakub fantastiliselt sügavat maitset, mis sel juhul sulab ja kombineerub suurepäraselt lihamahlade ja aromaatse portveiniga. Ideaalne rohke leiva kastmiseks.

Koostis

  • Vasikaliha süüa teha 400 g
  • Nisujahu liha jaoks
  • Kooritud magus sibul 1
  • Kooritud küüslauguküüs 1
  • Porgand suur või 2 väikest 1
  • Keskmine kartul 1
  • Portvein 60 ml
  • Katmiseks vajalik köögivilja- või lihapuljong või vesi
  • Tume šokolaad (vähemalt 85%) 40 g
  • Provencal ürdid (tüümian, rosmariin, petersell, salvei ...)
  • Jahvatatud must pipar
  • Sool
  • Eriti neitsioliiviõli

Kuidas Portist hautatud veiseliha šokolaadiga valmistada

Raskusaste: keskmine
  • Aeg kokku 1 tund 30 m
  • Koostöö 15 m
  • Kokkamine 1 tund 15 m
  • Vabanege 15 m

Haki veiseliha hammustussuurusteks tükkideks, eemaldades liigse rasva. Jahu kergelt. Kuumutage potis või pajaroogas 2-3 spl ekstra neitsioliiviõli ja pruunistage liha kõrgel temperatuuril umbes 5 minutit. Eemaldage, maitsestage ja reserveerige.

Haki sibul ja küüslauguküüs. Koorige ja tükeldage porgandid. Koorige kartul ja koorige see mitte väga suurteks tükkideks. Pošeeri sibul kastrulis madalal temperatuuril sama õliga. Lisage küüslauguküünt ja segage hoolikalt. Lisage porgand ja kartul, maitsestage ürtidega ning maitsestage soola ja pipraga. Pruunista umbes 8 minutit, aeg-ajalt segades.

Lisage reserveeritud liha, pöörake paar pööret ja peske portveiniga. Kui alkohol aurustub, katke veega või puljongiga, alandage kuumust, katke ja keetke umbes 30 minutit. Lisage šokolaad ja segage, et see sulaks. Katke uuesti ja keetke veel 30 minutit, kuni liha ja köögiviljad on väga õrnad. Enne serveerimist lase veidi seista.

Millega veiselihahautisega portsu šokolaadiga lisada

Mõnus ja väga maitsev see Portsi hautatud šokolaadiga veiseliha retsept saab paar tundi puhata, isegi päevast teise. See on ka suurepärane roog, mida töödelda tuppa juures, ning see talub hästi ka külmumist, ehkki sel juhul on parem seda teha ilma kartulita, nagu me juba mainisime. Valge riisi garneering täiendab roogi, kui tahame muuta seda toiteväärtuslikumaks ja rahuldavamaks, ehkki peaaegu on parem valida hea leib ja serveerida esimese kursusena kerget salatit.

Silte:  Magustoidud Köögiviljad Ja Kaunviljad Kala 

Huvitavad Artiklid

add