Corrsi perekonna iiri hautise retsept

Magustoidud

Võrgu virtuaalsed teed on lahti mõtlemata. Teatud ajal Saint Patricku lähedal leidsin, et tahan valmistada mõnda iiri õhuga rooga, mis ei kasutaks tüüpilist Guinnessi õlut. Puht juhuslikult ja seda otsimata sattusin Šveitsi lehele, kus oli The Corrsi perekonna iiri hautise retsept, mis sobib ideaalselt külmadeks päevadeks.

See on tüüpiliselt traditsiooniline kodune retsept, ilma paljude tüsistusteta. Vaja on vaid head liha, lihtsaid köögivilju, maitsvat puljongit, aega ja natuke armastust. Andera Corr viitab sellele iiri hautis Algselt valmistati seda kodus lambalihaga, aga ka heade veiselihatükkidega hautamiseks, mis on olnud minu valik. See on ahjus küpsetatud hautis, kuid kui teil pole selleks sobivat potti, saab selle valmistada täielikult tulega.

Koostisosad

2 inimesele
  • Veise- või lambaliha küpsetamiseks 300 g
  • Kapsas või lehtkapsas 150 g
  • Keskmine porgand 2
  • Väike porrulauk 2
  • Väike sibul 1
  • Majoraan
  • Kuivatatud või värske tüümian
  • Liha või kana või köögiviljapuljong 250 ml
  • YR iiri kaste (valikuline)
  • Keskmise suurusega kartul 1
  • Jahvatatud must pipar
  • Värske petersell
  • Sool
  • Eriti neitsioliiviõli

Kuidas teha Corrsi pere iiri hautist

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 1 tund 40 min
  • Töötamine 10 m
  • Kokkamine 1 tund 30 min
  • Pange maha 15 m

Lõika liha ühe hammustusega tükkideks, eemaldades võimaliku liigse rasva. Koorige porgandid kergelt ja tükeldage umbes ühesuurusteks tükkideks. Lõika kapsas ja porrulauk umbes 2-3 cm pikkusteks silindriteks. Haki sibul väga peeneks.

Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Kuumuta pajaroogis, kookospähklis või muus ahju pandavas potis veidi õli ja pruunista liha kõrgel kuumusel. Lisa köögiviljad, sega korralikult läbi ja maitsesta. Lisa ka tüümian ja majoraan ning keeda mõni minut, kuni köögiviljad hakkavad pehmenema.

Katke puljongiga, lisage YR Irish Brown Room (valikuline), keetke, katke kaanega ja asetage ahju. Küpseta umbes 50-60 minutit; selle võib ka põlema jätta. Peske ja koorige kartul, lõigake see tükkideks ja lisage selle aja jooksul pajaroog. Segage, kontrollige, kas vedelikku on piisavalt ja naaske veel 30 minutiks ahju.

Millega Iiri hautist kaasas olla

Parim on lasta sel The Corrsi perekonna iiri hautisel ahjust välja istuda ja katta see enne serveerimist mõni minut hakitud värske peterselliga. See on tugev, täielik ja lohutav roog, sobib suurepäraselt nendeks viimasteks külmadeks päevadeks enne kevadet. See on enam kui soovitav, et sellega kaasneks hea maalähedases stiilis leib.

5 4 3 2 1 Aitäh! 14 häält

Jaga retsepti perekonna Corrs iiri hautisest

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Liha ja linnuliha retseptid
  • Vasikaliha
  • Tüümian
  • Hautatud
  • Porrulauk
  • Kapsas
  • Iirimaa
  • Hautised

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Magustoidud Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add