Soba nuudlite retsept veiseliha carpaccio ja vürtsika kastmega

Soba-nuudlid on väga mitmekülgsed, nad sobivad suurepäraselt nii supi valmistamiseks kui ka külmade roogade jaoks. Veiseliha carpaccio serveerimine võib tunduda kummaline, kuid selle liha kergus ja pehmus sobivad nuudlitega väga hästi. Vürtsikuse viimane punkt sõltub igaühe sallivusest.

Koostisosad

2 inimesele
  • Soba nuudlid 150 g
  • Veiseliha carpaccio 200 g
  • Küüslaugu küüs 1
  • Värske ingveritükk 1
  • Dijoni sinep 5 ml
  • Kuum tšillipasta või maitse järgi 2 g
  • Riisiäädikas 5 ml
  • Eriti neitsioliiviõli 45 ml
  • Sool
  • Jahvatatud must pipar
  • seesamiseemned

Kuidas valmistada soba nuudleid veiseliha carpaccio ja vürtsika kastmega

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 20 m
  • Töötamine 5m
  • Kokkamine 15 m

Lase suures potis või pajaroogis vesi keema tõusta. Lisage soba nuudlid hästi segades ja keetke uuesti. Küpseta keskmisel kuumusel umbes 5 minutit või järgige tootja juhiseid. Kurna, loputa külmas vees ja pane kõrvale.

Lõika vasikaliha carpaccio liha õhukesteks ribadeks. Haki küüslauguküüs ja ingver väga peeneks. Sega sinepi, tšillipasta, äädika, õli, soola ja pipraga.

Pange nuudlid kahte kaussi, määrige liha ülevalt ja maitsestage maitsega kastmega. Kaunista vähese seesamiseemnetega.

5 4 3 2 1 Aitäh! 13 häält

Silte:  Magustoidud Kultuur Artikkel 

Huvitavad Artiklid

add