Virsiku ja juustuga täidetud filee retsept

On retsepte, mis võlutavad meid kohe, kui neid näete. Minuga juhtus see virsiku ja juustuga täidetud filee retseptiga, mida nägin eelmisel aastal lugemise eripäras ja hoidsin seda oma mällu, kuni valmistasin selle ette suvel, kui leidsin taas hooajalised virsikud. Tähelepanelik, et minu versioon sellest retseptist on rõõmu valmistanud.

Olen retsepti koostanud kitsepiima payoya ja Grazalema lammaste segust pärit juustuga, millest rääkisin teile teisipäeval - poolkõvast võivõi juust, mis annab sellele valmistisele maitsva maitse ja kreemjasuse. Kui sees on röstitud virsik ning sinepi ja pistaatsiapähklitega kreemjas kaste, kinnitan teile, et teile meeldib see.

Koostis

  • Veise praad puusast 2
  • Küps virsik 1
  • Soole- või poolkõvast juust, 4 viilu
  • York sink viilutatud 4
  • Vedel koor keetmiseks 100 ml
  • Pistaatsiapähklid 12
  • 1 spl Dijoni sinepit

Kuidas valmistada virsiku ja juustuga täidetud filee

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 45 m
  • Koostöö 20 m
  • Kokkamine 25 m

Lõikame mõned väga õhukesed poolkõvastunud juustu viilud ja eemaldame kooriku. Me levisime filee lauale ja lükkasime neid veeremistihvtiga, et need oleksid väga õhukesed. Igaühe peale asetame viilu Yorki sinki, kaks viilu juustu ja mõned virsiku virsikud, proovides muuta need kõik väga õhukeseks.

Me rullime filee silindrisse ja kinnitage see kahe varre abil nii, et see ei avaneks. Praadime pannil seda suure kuumusega, et selle välisuks pruunistuks. Seejärel viimistleme selle ahjus, lastes sellel 25 minutit küpsetada 180º juures.

Sel ajal valmistame kastet, segades koore sinepiga ja lisades kooritud pistaatsiapähklid ning virsiku tükid või pistikud, mis meil üle on jäänud. Lase keeda 5 minutit ja see on valmis plaadi põhjale asetama.

Eemaldame filee ahjust, lõikame need pooleks, saades diagonaalilõike ja asetame kastmele, kaunistades taldriku arugula lehtedega ja puistame peale rohkem tooreid pistaatsiapähkleid, mis annavad krõbeda noodi. Laua juurde, mis külmaks läheb!

Mida lisada virsiku ja juustuga täidetud fileedele

Tasub proovida neid virsiku- ja juustuga täidetud filee, mis võib nende suve originaalsuse ja maitsva maitse tõttu teil sel suvel õnnestuda. Mõnede arugulalehtedega, mis pakuvad teie valitud kuivatatud puuviljadele originaalset maitset ja klaasi veini, otsustasite juba õhtusöögi jätkata puhkust.

Silte:  Kala Liha Ja Lindude Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add