Kuidas teha Hiina flantsi, kõige ehtsam retsept

Ma olin juba tükk aega teinud sellest, et olin teinud Hiina flanki, nii et kuna ma tegelesin köögiga muude asjadega, ei jätnud ma kordagi seda retsepti korrata, mis peaaegu valmistab ennast ise. See äär asub klassikalise munakoore ja taeva peekoni vahel, erinevalt sellest, et seda küpsetatakse aurutamise teel, mitte topeltkatlas.

Kõigile ei meeldi, nagu temaga tocinillo, kuna see on magus. Ma isiklikult arvan, et kui seda serveeritakse väikeste portsjonitena, on see tõeliselt maitsev ja delikaatne magustoit. Jah, selle seadistamiseks peab teil olema natuke kannatlikkust, sest see on tule kohal aurutatud.

Koostis

  • Munakollane 6
  • Muna M 2
  • Piim 125 g
  • Suhkur 300 g
  • Vesi 125 g
  • Vedel vanilje pool tl
  • Vedelad kommid

Kuidas teha Hiina flanget

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku

Me katame ristkülikukujulise aluse põhja vähese vedela karamelliga, nii palju, et see kataks vaid põhja, mitte küljed. Valmistame koos vee ja suhkruga kerge siirupi, lastes sellel paar minutit keeda, lisame vanilli ja laseme jahtuda.

Peale kausi peksime munakollased ja munad ilma palju õhku moodustamata. Lisame piima ja siirupi niidi kujul, kord külmas, et muna ei kõverduks. Vala kurnatud segu vormi ja aseta kandik auruti peale, kata hõbepaberiga, et vesi sellele ei satuks, kata ja küpseta, kuni äärik on valmis.

Kui meil aurikut pole, siis teeme ääriku tavalise pajaroogi kohal, tõstes vormi mõne muu konteineri või võrega. Peame vältima, et vesi puudutaks hallitust, kuna mäletame, et see pole veevann, vaid kubisev aur.

Proovime, et kuumus poleks liiga kõrge, nii et viljasegu ei keeks, seega väldime auke. Hiina flann peab olema kompaktne, küpsetamist saame kontrollida pinda puudutades. Kui see on valmis, jätke see järgmise päevani külmkappi. Me keerame, nõrutame hästi marli või märja salvrätiku, lõigake ruudukujulised osad ja teenige.

Millega Hiina flangil kaasas olla

Hiina flann tuleks jätta külmkappi puhkama, soovitavalt üleöö. Nii et kui me teeme seda palju paremini ette, on see palju rikkama maitsega ja värskena sisse võttes on see palju kergem. Muidugi ei sobi munakollaste ja suhkru kogusega kõigile. Ärge unustage serveerida väikseid portsjone, kuna see täidab.

Silte:  Köögiviljad Ja Kaunviljad Magustoidud Kala 

Huvitavad Artiklid

add