Krõbedate ja aromaatsete mee- ja piparkookide küpsiste retsept

Mäletan, kuidas esimest korda jahvatatud ingverit retseptis proovides olin lummatud selle aroomist ja täna on see üks mu lemmikvürtse igasuguste maiustuste maitsmiseks. Nii et ma ei suutnud selle retsepti proovimisele vastu panna, kui nägin seda söögikohas, väike lind. Neid ingveri- ja mesiküpsiseid küpsetades on köök üle ujutatud maitsva lõhnaga, mis raskendab nende jahutamise ootamist, enne kui saate oma hambad neisse uputada.

Mesi kombineerub küpsiste ja küpsiste valmistamisel väga hästi kõige aromaatsemate vürtsidega ning annab taignatele ilusa kuldse värvi. Erinevat tüüpi mett kasutades on võimalik saavutada erinevaid maitsenüansse, ehkki kui kasutame tihedamat sorti, on soovitatav enne tainasse lisamist seda eelnevalt kastrulis kuumutada, et saavutada vedelam tekstuur.

Koostis

  • Saia jahu 225 g
  • Suhkur 100 g
  • Keemiline pärm (2 tl) 8 g
  • Söögisooda (2 tl) 12 g
  • Sool 4 g
  • 1 tl jahvatatud ingverit
  • 1/2 tl jahvatatud kaneeli
  • Soolata või 100 g
  • Kallis 100 g
  • Lisasuhkur mantel (valikuline)

Kuidas teha ingveri- ja meeküpsiseid

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 40 m
  • Koostöö 30 m
  • Kokkamine 10 m

Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C ja valmistage paar plaati, mis vooderdavad need vääveldatud paberiga. Pange jahu suurde kaussi ja segage suhkru, keemilise pärmi, vesinikkarbonaadi, soola, ingveri ja kaneeliga.

Haki väikesteks kuubikuteks lõigatud või ja töötle tainas purustamiseks. Seda saab teha kahvli abil või oma kätega, pigistades või hästi kuivade koostisosade vastu. Lisage mett ja segage kõik hästi.

Võtke väikesed taigna portsud, pähkli suurune, ja vormige käte vahel pallid. Katke mõlemad suhkruga ja asetage kandikutele, eraldades umbes 4-5 cm. Purustage iga pall õrnalt kahvliga ja küpseta 10 minutit. Oodake paar minutit ahjust väljas ja laske traatraamil täielikult jahtuda.

Mida lisada ingveri- ja mesiküpsistega

Ingveri- ja mesiküpsiseid saab igal ajal nautida kohvi, tassi tee või lihtsa klaasitäie piimaga. Kuna nad on nii aromaatsed, on need maitsvad ka koos klaasikese magustoiduga. Õhukindlas anumas säilivad nad mitu päeva väga hästi, kaotamata oma tekstuuri, kui me ei sega neid teiste maiustustega. Need on maitsvad ka vaniljejäätisega, ehkki see on juba väga magus maiuspala.

Silte:  Kala Magustoidud Köögiviljad Ja Kaunviljad 

Huvitavad Artiklid

add