Shrewsbury küpsised: Briti teetaigna retsept

Briti kondiitritoodete üheks tugevuseks on küpsised, eriti need, mida sageli nimetatakse küpsetisteks, väga erinevad sellest, mis võib olla näiteks ameerika küpsis. Briti kondiitritooted eelistavad võid ja neil ei ole palju praadimisi, kuid need on ideaalsed küpsetised, mida alati maja ümber olla, nagu need Shrewsbury küpsised. küpsised.

Ilmselt ulatub nende maiustuste ajalugu mitme sajandini. Selle nimi pärineb Inglismaal Shrowshire'i krahvkonna Shrewsbury linnast. Need on kõige põhilisemas versioonis sidrunimaitselised küpsised, ehkki võite lisada sõstraid, roosivett või köömneseemneid.

Koostis

  • Soolata või 110 g
  • Suhkur 150 g
  • Munakollased 2
  • Sool 2 g
  • Sidrunikoor
  • Saia jahu 225 g

Kuidas teha Shrewsbury küpsiseid

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 45 m
  • Koostöö 30 m
  • Kokkamine 15 m

Kuumutage ahi temperatuurini 180º C ja valmistage üks või kaks plaati, määrides või kattes pärgamendipaberiga. Tükeldage või väikesteks kuubikuteks, nii et see pisut pehmeneks, kuid see ei pea sisaldama salvi. Sõltuvalt köögi temperatuurist vajate rohkem või vähem aega.

Pane või koos suhkruga kaussi ja hakka vispli abil peksma. Jätkake peksmist mitu minutit, kuni kohev ja hästi integreerunud. Lisage munakollased ja lööge veel natuke. Lisage jahu, sool ja sidrunikoor ja segage kergelt.

Lõpetage taigna integreerimine kindla spaatliga või oma kätega. Sõtku ühtlaseks. Rullige rulliga, jättes paksuseks umbes 5-6 mm, lõigake küpsised välja ja jagage kandikutele. Küpseta umbes 12-15 minutit, kuni kuldpruun. Oodake paar minutit ahjust välja ja laske traadiriiulil täielikult jahtuda.

Millega Shrewsbury küpsetisi kaasas käia

Shrewsbury küpsised on kergelt krõbedad, kuid pehmed küpsised, mis sobivad ideaalselt tee või kohvi lisamiseks või igal ajal mida iganes soovite. Õhukindlas anumas säilivad nad mitu päeva väga hästi, ehkki neil on keeruline kaua vastu pidada.

Silte:  Liha Ja Lindude Magustoidud Kala 

Huvitavad Artiklid

add