Hea toit, 201 täiuslikku kooki ja küpsetist. Kokaraamat

Magustoidud

Ma ei pea ennast suureks Briti toidu austajaks, kuid sama ei juhtu minuga ka saiakestega. Mulle meeldib vaadata neid inglise kondiitritooteid, mis on täis maitsvaid maiustusi, puuviljakooke ja väikseid koogikesi.

Nii et gastronoomiaajakirja Good Food prestiiži korral olen iga kord, kui näen, et nad annavad välja maiustuste raamatu, kõigepealt selle koju kaasa, kuigi hiljem pean valima mõned huvitavad retseptid, et mitte ennast suurtega üle koormata. või, mida britid kasutavad sageli oma kookide valmistamisel.

Täna esitlen selle maja viimast enda tehtud raamatut 201 Perfect cakes and bakes, mis, nagu nimigi ütleb, on täis kookide ja küpsetiste retsepte, mis lubavad alati hästi välja kukkuda.

Teos koosneb peaaegu 200 leheküljest, kus see jaguneb kuueks peatükiks ja käsitleb erinevaid kookide ja väikeste kookide retsepte. See algab peatükiga nii tüüpilistest Briti puuviljakookidest hommikusöögiks, kus on palju retsepte, milles kasutatakse mustikaid, sõstraid, rabarberit, aga ka õuna ja sidrunit.

Peaaegu kõigi retseptide juurde on lisatud erineva suurusega fotod, kus antakse meile soovitusi valmistatud kookidele sobivate kastmete ja lisandite kohta. Kakssada ühte retsepti testiti kuni kolm korda, nagu raamat kaanel ütleb, et ära eksida ja mitte teada, kumba valida.

Järgmine peatükk käsitleb leiba ja küpsiseid teeajaks, samuti väikseid väljavõtetavaid küpsiseid ruutude kujul ja peaaegu hammustustena. Siit olen avastanud suurepäraseid ideid, mida praktikas rakendada, sest minu arvates on see formaat väga mugav ja mille loodan teile varsti retsepti tuua.

Kuna see ei saanud puududa, oli jaotis, mis oli pühendatud täielikult koogikestele ja muffinitele, koos paljude ideedega mitte ainult valemite valmistamiseks, vaid ka lisandite ja akordide kaunistamiseks vastavalt nende täidisele.

Järgmises kahes peatükis käsitletakse küpsiste ja küpsiste retsepte. Klassikalised retseptid, mis ulatuvad võiseignast kuni tüüpiliste saksa küpsisteni, läbi igasuguste mitmesuguste koostisosadega preparaatide. Eelviimane peatükk lõpeb puuviljabatoonide suupistete retseptidega, mida on väga lihtne valmistada ja peaaegu kõik on valmistatud veetustatud puuviljade ja täisteratoodetega.

Lõpuks kookidele, kuulsatele Briti puuviljapirukatele ja tartletidele pühendatud osa. Tuleb märkida, et igas peatükis on alati retsept, mis on seotud aastaringselt tähistatavate erinevate pühadega, olgu selleks siis halloween, advent, jõulud, aga ka laste sünnipäevatordid ja muud pidustused.

Kokkuvõtteks võib öelda, et seda 201 täiusliku koogi ja küpsetise raamatut, isegi inglise keeles olles, saab hõlpsasti jälgida, ilma et oleks vaja palju keelt, retseptid pole eriti ulatuslikud, sest need täpsustavad valemi olemust ja vähe muud, ilma keelt kasutamata Briti kõnekeel ega keeruline.

Kui teile meeldib Briti kondiitritooted, võib see olla teose, mida ma eelmisel päeval esitasin, maiustus Londonis, täieliku jätkuna, ja mis kõige tähtsam, ma olen juba ette valmistanud paljud tema retseptid alati edukalt ja ilma, et oleksin selles süüdi leidnud. summad ja selgitused.

Hea toit, 201 täiuslikku kooki ja küpsetist

BBC Books ISBN 978-1849901437 Keel: inglise keel 15,20 eurot

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Magustoidud Valik 

Huvitavad Artiklid

add