Taimne gratin. Taimetoitlane retsept

Magustoidud

Leidsin, et mul on külmkapis palju köögivilju, mida tuleb kasutada, ja mõtlesin välja selle köögiviljagratiini retsepti, lihtne ja see võib olla hea taimetoitlane esimene käik või kasutada garneeringuks kalaroogade või röstitud liha jaoks. Olen kasutanud kartulit, tomatit, suvikõrvitsat, baklažaani, sibulat ja paprikat, kuid võite lisada muid köögivilju.

Koostisosad (4 inimest)

1 kgr. kartul, 1 suvikõrvits, 1 baklažaan, 2 sibulat, 4 küpset tomatit, 2 punast paprikat (või üks punane ja üks roheline, röstitud), mõned piparmündilehed ja petersell, neitsioliiviõli, sool, pipar, riivitud parmesan, gratiin (valikuline).

Töötlus.

Koori kartul ja sibul. Teised köögiviljad, mida kasutame oma nahaga, hästi pestud. Lõika sibul, paprika, baklažaan, kartul ja suvikõrvits pooletollisteks viiludeks.

Sega kausis köögiviljaviilud tükeldatud tomatite, hakitud piparmündi ja peterselliga, soola ja pipraga. Koostisosade segamiseks segage veidi.

Määri ahjuplaat vähese õliga, pane köögiviljad kihiti, kata klaasi veega, tilguti oliiviõliga ja soovi korral veidi riivitud parmesaniga. Küpseta 160º juures tund aega või kuni köögiviljad on pehmed.

Valmistamisaeg: 15 minutit Küpsetusaeg: 60 minutit Raskusaste: Lihtne

Degusteerimine.

Lase paar minutit ahjust välja soojeneda ja serveeri seda köögiviljagratiini retsept kerge eelroana või kala- või liharoogade lisandina.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Retsepte Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add