Grilli ja grilli ostmise juhend: kõik, mida peate teadma ja millised on parimad mudelid

Magustoidud

Algab grillihooaeg ja koos sellega ka kahtlused, kus neid teha. Nagu praegu enamiku riistade puhul, ulatub hinnaklass praktiliselt nullist tuhandete eurodeni, kuid on mitmeid vahepealseid, suhteliselt taskukohaseid võimalusi, mida tasub meie kodu jaoks kaaluda.

Kuidas sa seletad Otse suulae juurde Juan Manuel Benayas, üks Hispaania suurimaid grillimisasjatundjaid, peame grillil küpsetades arvestama ohutusega ja seetõttu on parem vältida turu madalaimat vahemikku: värvihüpped, jalad lonkavad ja võivad olla ohtlikud.

Grill ja grill ei ole sünonüümid

Heas grillimisse investeerimine võimaldab meil grillroogasid nautida rohkemates oludes kui arvame ja palju mugavamal viisil, kuid meie vajadustele kõige paremini sobiva mudeli valimiseks peame kõigepealt õppima eristama erinevaid olemasolevaid tüüpe. Noh, tegelikult pole selles grillimaailmas isegi grill ja grill sünonüümid.

Jätame sellest juhendist välja nn gaasi- ja elektrigrillid, sest me ei peaks neid isegi selliseks pidama (kui sütt pole, pole seda tüüpi toiduvalmistamisel mõtet) ning uurime kolme peamist tüüpi riistu, millega peame arvestama.

Grill

See pole grill, see on (halb) grill.

Nagu Benayas oma raamatus Entre brasas (Gastro Planet) selgitab, on grill see toiduvalmistamise süsteem, milles toit istub erineva kuju ja suurusega baaridel ning nende all küte küttepuude või söe kujul kuumeneb. samal ajal raud ja toit, mida vähehaaval keedetakse.

Gastronoomilisest vaatepunktist on eelistatavad ümmargused baarigrillid

Väga oluline aspekt, mida grilli valimisel tuleb arvestada, on sellel olev vardatüüp, mis võib olla ümmargune, V või nelinurkne.

Ümmargune baar on toote suhtes kõige heldem, kuna kui meie küpsetatava toote rasv langeb sütel, tekib suits, mis seda aromatiseerib. On tõsi, et see võib leegi tõsta, kuid kui teame, kuidas sellega toime tulla, on tulemus gastronoomilisest vaatepunktist parem.

V-baari on seevastu lihtsam käsitseda, kuna see kogub toidust eralduva rasva rasvakogujaks ja leekide tekitamine on keerulisem, kuid vastutasuks kaotame aroomides. See on süsteem, mida kasutatakse külalislahkustööstuses laialdaselt, kuna see võimaldab teil toitu valmistada kiiremini ja probleemideta, kuid kodumaise grilli jaoks pole sellel eriti mõtet.

Lõpuks on ruudukujuline riba gastronoomilisest vaatepunktist sarnane ümaraga. See on USA-s väga populaarne, kuid Euroopas on seda raske leida.

Peale lati tüübi, mida saab valida enamikus mudelites, on olemas fikseeritud, poolkinnitatud ja kaasaskantavad grillid.

Kui meil on suur aed, peame väärtustama töögrilli ehitamist

Kui meil on suur aed, võime olla huvitatud sisseehitatud grilli paigaldamisest, mida võib leida erinevates suurustes alates 100 eurost (ehkki hea, 5–6 inimesele mõeldud, ei lange alla 300). Need on mudelid, mille paigaldamine on keerulisem, kuid need on head võimalused maamajades, kus selle paigaldamiseks on piisavalt ruumi. Need on siiski vähem mitmekülgsed instrumendid ja nende ostmine toimub peaaegu mõõdu järgi, sõltuvalt olemasolevast ruumist.

Poolkinnitatud grillid on kokkupandavad konstruktsioonid, mis on ette nähtud nende jaoks reserveeritud ruumi põimimiseks. Samuti on neil tuha kogumiseks tavaliselt sahtel. See on hea võimalus, kui teil on selle paigaldamiseks piisavalt ruumi ja me ei taha palju kallima tellisegrilliga jamada.

See erineva pikkusega (50, 61 ja 72 cm) saadaval olev Imes El Zorro mudel on Amazonil alates 104,07 eurost.

Imex El Zorro grillisaht roostevabast terasest grilliga, 50 x 40 x 33 cm, HALL, 71514

RRP Amazonil 104,07 €

Sellest on olemas ka grilliga liftiga versioon, mis on väga kasulik grilli võimsuse juhtimiseks, hinnaga 243,15 eurot.

IMEX EL ZORRO grillsahtel lifti ja grilliga (72 x 40 x 33 cm)

RRP eBays 243,15 eurot

Kaasaskantavad grillid eksisteerivad mitmel erineva mudeli ja suurusega ning igasuguste lisavarustusega, kuid tegelikult on palju parem valida grill abx c, kui me seda allpool selgitame, kui me otsime kaasaskantavat instrumenti.

Grill

Grill on lihtsalt kaanega grill, lisaks, mis esmapilgul ei pruugi olla määrav, kuid mis muudab leiutise palju keerulisemaks toiduvalmistamise süsteemiks, sest kui see on alla lastud, muudab see selle ahjuks, millest küpsetatakse toitu. kontrollitud viisil. Samuti kasutatakse grilli tänu kaanele nii kuuma kui ka külma toidu suitsetamiseks ning see muudab instrumendi palju turvalisemaks, sest kui peate mingil põhjusel tulelt lahkuma, laske see lihtsalt alla ja sulgege tulistas, et rahulik püsida.

Grill on tegelikult suhteliselt värske leiutis. Grillide Newtonina tuntud George Stephen korraldas 1950. aastal oma uue maja avamiseks peo, ta ei suutnud oma tellistest grilli tulekahju kontrollida ja toit oli laiali. Siis mõtles ta luua täiustatud grilli.

Stephen töötas ettevõttes Weber Brother Metal Works, mis tegeles Chicago sadamasüsteemi poide tootmisega. Neid jäljendades kujundasin ümmarguse kujuga grilli, mis võimaldas selle sulgeda ahjuna toimimiseks. Ta pani sellele jalad, puuris aukudesse, et õhk saaks ringelda, ja pani kaane peale.

Täna ei mäleta keegi, et Weber oleks poeettevõte, kuna see on maailma suurim grillimark. Tema mudelit, mis jäljendab ad nauseam'i, kasutatakse endiselt kõige rohkem sellistes riikides nagu Ameerika Ühendriigid ja Saksamaa ning ta hakkab vaid arglikult jõudma ka Hispaaniasse.

Weberil on arvukalt mudeleid, olenevalt suurusest ja lisatud lisadest, kuid need kõik on kvaliteetsed ja töötavad sama süsteemiga. Väike mudel, 47 cm, algab 102,39 eurost ja 57 cm saab osta 146,99 eurost. Samuti on palju imitatsioonimudeleid alates 50 eurost, ehkki viimistlusmaterjalid pole tavaliselt nii õiged, on need hea võimalus, kui aeg-ajalt grillitakse (palju parem variant igal juhul kui ebastabiilse grilli ostmine basaarilt) .

Weber 1221004 - Weberi kompaktveekeetja 47 cm grill. Must

RRP Amazonil 102,39 € PVP eBays 106,00 €

Teine levinud tüüpi grill on tuntud kui "tünn", mida nimetatakse ka Argentinas chulengod. Nagu nende nimi ütleb, sündisid nad tünni pikisuunas lõikamise ja mõlema osa, aluse ja kaane ühendavate hingede asetamise teel.

Erinevalt palligrillidest, mille imitatsioone pole nii palju, võib tünnigrille leida väga vähese raha eest kõikjalt, kuid kui olete hõõgude armastaja, tasub kulutada natuke rohkem, kui teil on riistvara. kvaliteeti.

Maasturimudel on Landmann 31421, mis on pärit Saksamaa populaarseimast grillimargist. See on kindel terasest pill, piisavalt suur, et seda ootamatult oodata umbes 10-liikmelise rühma valmistamiseks, termomeetri, väikese laua abil pillide ja tuhahoidjate toetamiseks. Selle kõrge hind on 192,18 eurot, kuid seda nimetatakse tugevaks grilliks "kogu eluks".

LANDMANN 31421 - must taurus 660 must grill

RRP Amazonil 192,18 eurot PVP eBays 290,63 eurot

Mõnevõrra odavam on TecTake kaubamärgiga barrelist grill, mis on Amazonase üks enimmüüdud. Selle peamine omadus on see, et selle ühel küljel on katel, mis sisaldab aromaatset metsa, mis suitsetab grillile pandud toitu. Samuti on grill jagatud kaheks kõrguseks ja kaheks põlemiskambriks, mis võimaldab teil toitu grillida erineval temperatuuril.

Ehkki see on ilmselt mõnevõrra vähem robustne kui Landmann, on see siiski hea kvaliteediga ja sellel on ka termomeeter. Võib-olla on see parim valik, kui teil on piisavalt ruumi, sest suitsetajat kaasas kandes on see suurem ja võib natuke segadust tekitada. Selle hind on väga konkurentsivõimeline: see on saadaval alates 122,89 eurost.

TecTake Grilligrill koos süsisuitsugrilliga - erinevad mudelid - (Grill koos söesuitsetajagrilliga | nr. 400821)

RRP eBays 122,89 € RRP Amazonil 127,99 € ## Jaapani Kamado

Lõpuks ei saanud me seda ostujuhendit lõpule viia, rääkimata sellest, mida võiksime pidada ** grillide Ferrariks **.“Kamado” tähendab jaapani keeles “pliit” ja tähistab suletud savist või keraamikast ahju tüüpi, mis on [Jaapani riigis traditsiooniline] (https://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/la-barbacoa-japonesa -y-sus-saladused), mis toitu peaaegu ei kuivata ja ** kulutab väga vähe kütust **: seda saab küpsetada 20 tundi vähem kui kolme kilo puusöega.

Temperatuuri reguleerimine on nii täpne, et on võimalik süüa madalal temperatuuril

Algselt olid kamadod köögid, kus kogu toit tehti Jaapanis: nagu meie vana odav köök. Siit ka selle mitmekülgsus, mis on tänapäeval veelgi suurem. Tänapäeval on kamadod alati keraamilised, palju vastupidavamad ja nendega ** saate teha kõike **. Otsese kuumuse korral on tuli ja grill põhjas ning neid saab grillina kasutada. Niipea kui see on suletud, saab sellest grill. Kuid kamadol on ka ** deflektor **, keraamikatükk, mis asetatakse toidu ja söe süte vahele. Deflektor vähendab tõmmet, nii et ** toitu valmistatakse kaudse kuumusega ** kuuma õhu abil, nagu ka ahju. Temperatuuri reguleerimine on nii täpne, et on võimalik küpsetada madalal temperatuuril, mis ** võimaldab pikaajalist rösti **. See on muidugi kallis pill, mida seni kasutatakse peaaegu eranditult restoranides. Professionaalsed mudelid, [näiteks kõige tuntumad kaubamärgi Monolith mudelid] (https://www.amazon.es/Monolith-Barbacoa-Classic-estructura-mesas/dp/B01CTK932Y/), ** ei lähe alla 1000 eurot ** ja ületab tavaliselt 1500 piiri.

Monolith Barbecue Classic Red raamiga ja külglaudadega

RRP Amazonil 1695,00 €

Koduseks kasutamiseks on valikuid, mida võib leida palju madalama hinnaga; Nüüd on nad väga väikesed ja nad on seda väärt ainult siis, kui soovite süüa madalal temperatuuril ja ennekõike suitsetada. Kui seda kavatsetakse kasutada ainult grillina, pole mõtet makset teha. On 33-sentimeetrise grilliga mudeleid alates 280,98 eurost.

Berghoff 2415704 keraamiline grill, roheline, 41 x 36 x 57 cm

Hind Amazonil 280,98 € Hind eBays 359,00 € Mõned siin avaldatud lingid pärinevad sidusettevõtetelt. Vaatamata sellele pole ühtegi mainitud artiklit pakkunud ei kaubamärgid ega poed, nende tutvustus on toimetajate meeskonna ainulaadne otsus

Pildid | Pixabay / Amazon
Otse Paladarisse 9 olulist nippi, et saada grillimeistriks
Otse Paladarisse Üksteist riiki, et olla grillide kuningas

LANDMANN 31421 - must taurus 660 must grill

Täna amazonis hinnaga 190,17 eurot

Weber 1221004 - Weberi kompaktveekeetja 47 cm grill. Must

Täna amazonis hinnaga 106,69 €

Imex El Zorro 71514 - roostevabast terasest grilliga grillisahtel, 50 x 40 x 33 cm

Täna Amazonases hinnaga 94,52 eurot

Imex El Zorro 71509 - liftiga grillsahtel, roostevabast terasest grill, 63 x 75 x 42 cm, must värv

Täna Amazonas hinnaga 144,22 €

Weber 1321004 - Weberi kompaktveekeetja 57cm must grill

Täna amazonis hinnaga 152,49 €

Ultranatura grill- ja puusöe suitsetaja Denver, puusöegrill koos kahe põlemiskambriga, puusöe suitsetaja ratastel u. 119 x 66 x 135 cm

Täna Amazonases hinnaga 162,20 eurot

Berghoff 2415704 - grill (grill, 33 cm, must, roheline, ümberringi, bambus, malm, keraamiline, roostevaba teras, kivi, 4 jalga)

Täna Amazonases hinnaga 275,30 eurot

kamado Joe® Classic II - iseseisev

Täna amazonis hinnaga 454,00 €

Jagage grillimis- ja grillimisostude juhendit: kõike, mida peate teadma ja millised on parimad mudelid

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Nõud
  • Valik
  • grill
  • ostud
  • grill
  • Tööstuse uudised

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Magustoidud Valik 

Huvitavad Artiklid

add