Rohelise läätse hautis bulguriga: tervislik ja täielik taimetoiduretsept

Magustoidud

Puy roheline lääts on prantsuse sordi väike kaliibriga ja kvaliteetne, kaitstud päritolunimetuse templiga (Apellation d'Origine Protégée). Need on peened, kiiresti valmivad, väga pehme tekstuuriga ja siledalt seeditavad, ideaalsed selliseks lohutavaks taimetoidupraadiks.

Kombineerides kaunvilja hea koguse köögiviljadega ja lisades bulguri, nisu vormi, on meil toitumisalaselt väga täisväärtuslik roog, lisaks küllastav ja väga maitsev. Võime seda võtta külmadel päevadel kuumana või suve saabudes soojemana, kuna see pole üldse raske.

Koostisosad

4 inimesele
  • Puy rohelised läätsed vms 250 g
  • Bulgur 100 g
  • Kartul 2
  • Porgand 2
  • Seller 2
  • Sibul 1
  • Küüslaugu küüs 2
  • Köögiviljapuljong või vesi 1 l
  • Purustatud tomat 400 g
  • Jahvatatud köömned maitse järgi
  • Laurel 2
  • Värske petersell
  • Eriti neitsioliiviõli
  • Sool

Kuidas teha rohelise läätse hautist bulguriga

Raskusaste: keskmine
  • Aeg kokku 55 m
  • Töötamine 10 m
  • Kokkamine 45 m

Peske ja koorige kõik köögiviljad ja kartulid. Haki sibul ja küüslauguküüned peeneks. Haki kartul, porgand ja seller maitse järgi enam-vähem suurteks tükkideks.

Kuumuta suures potis või pajaroogis veidi oliiviõli. Lisage sibul ja küüslauk, lastes neil keskmisel kuumusel küpseda, kuni see on läbipaistev. Lisa porgand ja seller ning keeda paar minutit. Lisage kartulid, loorberileht, veidi köömneid ja jahvatatud koriandrit ning segage mõni kord suurel kuumusel.

Lisa läätsed ja bulgur ning kata puljongiga. Lisage tomat, segades kõik hästi. Kuumuta keemiseni, kata kaanega ja küpseta umbes 30 minutit, kuni köögiviljad on väga pehmed. Maitsesta vastavalt maitsele ja maitsesta veidi värske peterselli ja veel veidi köömnetega.

5 4 3 2 1 Aitäh! 14 häält

Silte:  Retsepte Magustoidud Valik 

Huvitavad Artiklid

add