Kana räsi parmentier: hõlpsasti kasutatav retsept

Hašiseparmentier on Prantsusmaalt pärit roog, milles kombineeritakse põhiliselt jahvatatud vasikaliha, millele lisatakse püree ja kõik küpsetatakse. Selle retsepti ajalugu on pärit 18. sajandi keskpaigast, kui proviisor Mister Parmentier otsustas ametialaselt propageerida Prantsusmaa elanikkonna kartulitarbimist. Selleks pakkus ta välja uue roa, millel oli ka huvi valmistada liha- ja kartulijääke. Nii sünniks ajaloos üks kuulsamaid saagikoristusi.

Täna inspireerib meid hr Parmentieri looming, et teha sellest kana retseptist hansšši retsepti järgi moodsam ja värvikirevam versioon. Kuna soovisin lisada pisut köögivilju, otsustasin kana kombineerida erinevate värviliste paprikate ja vähese sibulaga. Tulemuseks on suurepärase saagikoristuse uus versioon, millel on palju maitset ja lõbusat.

Koostis

  • Kana rind 1
  • Värvilised paprikad 1
  • Muna 1
  • Eriti neitsioliiviõli 15 ml
  • Kartul 3
  • Või 15 g
  • Piim 50 ml
  • Sool
  • Jahvatatud must pipar

Kuidas kana kana Parmentierit räsida

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 1 tund 10 m
  • Koostöö 10 m
  • Kokkamine 1 tund

Me hakkame kartuleid keema, varem kooritud umbes 20 minutit. Kui need on valmis, püreesta need kahvliga ning lisa piim ja või. Kuni kartulid keevad, laseme ka kana rinna keema, ka umbes 20 minutiks. Kui see on keedetud, eemaldage see veest ja hakige. Haki paprikad ruutudeks, samuti sibul.

Me panime sibula praadima umbes kaks kuni kolm minutit. Lisage paprikad, maitsestage soola ja pipraga maitse järgi. Me jätame tulekahju umbes viis minutit. Lisage kana, muna ja reguleerige maitsestamine maitse järgi. Jätame veel viis minutit keskmisele madalale kuumusele. Me katame tulekindla võiga. Valame kogu kana ettevalmistamise. Katame selle kartulipüree, riivitud juustuga ja küpsetame 180 ºC juures umbes 30 minutit. Teenindame väga tuliselt.

Mida kana-räsi parmentieriga kaasas käia

Soovitan nautida seda maitsvat kana kuuma räsi parmentieri lõuna- või õhtusöögi pearoogina. Kui soovite, võite selle lisada ka rohelise lehtsalatiga. Klaas punase veini ja hea kehaga on selle retsepti heaks lisandiks.

Otse suulakke Riis kala karriga. Retsept
Otse suulakke Satay stiilis kanavarred. Retsept

Silte:  Magustoidud Köögiviljad Ja Kaunviljad Kala 

Huvitavad Artiklid

add