Briti McDonald's puuteekraanidelt leitud fekaalibakterid (ja tuletavad meelde kätepesu tähtsust)

Magustoidud

Kindlasti mäletavad paljud teist, kuidas nad väiksena nõudsid pidevalt pärast pesemist vannitoas käimist ja enne söömist käsi pesemast, kuid kardan, et täiskasvanuna unustavad paljud neist. Sellised uudised nagu paljude bakterite, sealhulgas fekaalide avastamine Suurbritannias McDonald's puutetundlikel ekraanidel, tuletavad meile meelde, miks on käte hügieen nii oluline ja veelgi enam toiduainete kontekstis.

Külalislahkussektor on üha enam pühendunud selliste tehnoloogiliste uuenduste rakendamisele, mis parandavad avalikkuse kogemusi ja lisavad ärile kasumlikkust. Sellised ettevõtted nagu McDonald's on juba pikka aega kliendi tellimiseks puuteekraane paigaldanud, kuid võib-olla pole me peatunud mõtlemast bakterite kogusele, mis koguneb pärast nii paljude käte läbimist, hoolimata sellest, kui palju neid desinfitseeritakse.

Kõigil kuuest kohast testitud ekraanidel olid bakterid

See on Briti meedia metro.co.uk Londoni Metropolitani ülikooli teadlaste meeskonnaga läbi viidud uuringu tulemus, mis on analüüsinud Londoni ja Birminghami kuue McDonaldsi kaheksat puuteekraani. Arvestades, et sarnaseid uudiseid ei avaldata esimest korda, oli lihtne kahtlustada, et sadade inimeste igapäevaselt kasutatavad puuteekraanid võivad koguda palju mikroorganisme.

Kuid mikrobioloogia ekspert dr Paul Matewele ütleb, et tema ja tema meeskond olid väga üllatunud, kui leidsid kõigilt uuringu jaoks analüüsitud ekraanidelt nii palju soole- ja fekaalibaktereid, mõned neist olid potentsiaalselt ohtlikud, kuna need põhjustavad infektsioone, näiteks Enterokokid, mis elavad inimeste ja mõnede loomade seedetraktis.

Muude mikroorganismide hulgas on leitud ka listeria ja stafülokoki baktereid, mis võivad põhjustada tõsiseid infektsioone, eriti teatud riskirühmades, näiteks nõrga immuunsusega inimesed, haiged või rasedad naised.

Meid ümbritsevad mikroorganismid ja bakterid, millest paljud elavad meie enda kehas, kuid just seetõttu, et nad on nähtamatud, unustame sageli, et nad on seal, kogustes, mis meid õpetades natuke šokeerivad. See pesemata käe pilt on juba ärevust tekitanud; Puutetundlike ekraanide sissetungi tõttu kõiges, mis meid ümbritseb, peame enne söömist rõhutama õige hügieeni tähtsust.

Nii palju kui ettevõte täidab nõutavaid sanitaarnorme, tagades ekraanide igapäevase puhastamise ja desinfitseerimise, on paratamatu, et need määrduksid kiiresti uuesti. Kiirtoiduliides nagu McDonald's hamburgerid on pideva inimvooluga, paljud pered ja lapsed puudutavad kõike, sisenevad vannituppa ja sealt lahkuvad, kukuvad põrandale või kannavad mänguasju ja esemeid väljastpoolt.

Parim viis igapäevaseid tarbetuid riske vältida on pesta käsi korrektselt, eriti kui hakkame toitu käsitsema ja suhu panema. Eriti kui oleme ühte neist ekraanidest varem kasutanud; Näitena tuleb meeles pidada, et tänapäevaste mobiiltelefonide ekraanid on sageli väga määrdunud ja mikroorganisme täis.

Kuidas käsi korralikult pesta?

Meie ühiskonnas ei pruugi halva hügieeni põhjustatud võimalikud nakkused meid nii palju muretseda, kuid vähem soodsates riikides võivad need olla eluliselt vajalikud. Seetõttu tähistavad sellised organisatsioonid nagu FAO isegi ülemaailmset kätepesupäeva - 15. oktoobrit -, et tõsta teadlikkust selle harjumuse võtmerollist haiguste ennetamise ja inimelude päästmise viisina.

See on ka põhipunkt igas toidukäitleja käsiraamatus, millest peaksid kinni pidama kõik külalislahkuse ja toiduainetööstuse töötajad. Professionaalses valdkonnas peate kogu päeva jooksul mitu korda käsi pesema - näiteks pärast toortoidu puudutamist, aevastamist või juuste kriimustamist, raha puudutamist ... - ja ka kogu elanikkond peaks seda tegema.

Ideaalne oleks avalike puuteekraanidega manipuleerimine pärast käte pesemist, kuid vähemalt saame omaenda hügieeni kontrollida kahel võtmehetkel: pärast vannitoa kasutamist ja vahetult enne sööma asumist. Ja see on ka väga oluline, et teeksite seda hästi, mitte kiiret loputamist ega käte märjaks jätmist.

Kuidas käsi õigesti pesta? Sammud on tegelikult lihtsad ja te ei vaja spetsiaalset desinfektsioonivahendit:

  1. Niisutage või niisutage meie käsi veega.
  2. Pange piisav osa seepi või geeli ühe käe peopesasse.
  3. Hõõruge mõlemad peopesad kokku.
  4. Hõõruge üht peopesa nii, et teise käe tagakülg lukustaks sõrmed ja vastupidi.
  5. Hõõruge peopesasid uuesti sõrmi lukustades.
  6. Haara mõlema käe sõrmed koos; hõõruge ühe käe sõrmi teise peopesaga ja vastupidi.
  7. Hõõruge ümmarguste liigutustega igat pöialt, hoides seda teise käega.
  8. Hõõruge sõrmeotsi teise käe peopesas ringjate liigutustega ja vastupidi.
  9. Loputage käsi hoolikalt veega.
  10. Kuivatage käed täielikult ühekordse rätikuga.
  11. Sulgege kraan rätiku abil.

Kogu protsess võtab vähem kui minuti ja seda on lihtne sisestada. Idee on puhastada kõik käte osad, sealhulgas sõrmed ja küüned, hästi hõõrudes. Ja on hädavajalik neid hästi kuivatada, mille jaoks näib, et kuuma õhukuivatit ei soovitata eriti kasutada. Sheldon Cooperil on põhjust neid vältida.

Meie käed käivad iga päev läbi lugematul hulgal igasuguseid esemeid, pindu ja materjale, puudutades meie enda keha ja muid elemente, mida teised inimesed on omakorda manipuleerinud. Toidu söömine pesemata kätega, isegi kui see tundub puhas, on riskantne tava, mida saab hõlpsasti vältida.

Sellepärast on oluline ka toiduaineid, nagu puu- ja köögivilja, põhjalikult pesta või purgid, purgid ja toodete, näiteks konservide, ära visata. Nad on saanud käia läbi tuhat erinevat kätt ja me ei tea kunagi, mida võiksime suhu pista.

Fotod | iStock - Mike Mozart

Jagage Briti McDonald's'i puuteekraanidelt leitud fekaalbaktereid (ja tuletab meelde kätepesu tähtsust)

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Teised
  • hügieen
  • mcdonalds
  • toiduhügieen
  • McDonald's
  • bakterid
  • mikroorganismid

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Magustoidud Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add