Lambalihaburgerid jogurtikastmega, sobivad ideaalselt õhtusöögiks

Tavaliselt on jõuluaeg aastaaeg, mil sööme kõige rohkem lambaliha, sest kotletid ja õlatopsid on tavalised retseptid suurtele söömaaegadele ja perekondlikele pidudele. Täna tahan teile pakkuda väga erilist retsepti, mis on valmistatud hakklihaga. See on lambalihaburgerid jogurtikastmega, mis sobib ideaalselt õhtusöögiks.

Parema kasutamise ja parema hinna saamiseks ostan talle talle tavaliselt vahenditega ja võtan seega õla, jala ja ribi või praadi. Seelikupiirkonnast, otse karbonaadide lihast, palun lihunikul seda tükeldada ja selle hakklihalihaga teen Maroko-tüüpi lihapallid või valmistan neid originaalseid burgereid, mis on kodus alati väga edukad, kuna me valmistame neid ilma ketšupi või sinepita ning kasutame selle asemel maitsvat jogurti ja aromaatsete ürtide segu.

Koostis

  • Lambaliha hakkliha 300 g
  • Maitsestamata jogurt 200 ml
  • Värske piparmünt
  • Petersell või soovi korral värske koriander
  • Tomat maitse järgi
  • Salat segatakse maitse järgi
  • Hamburgeri leib
  • Ras el hanout valikuliselt 2 g

Kuidas valmistada lambalihaburgerit jogurtikastmega

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 15 m
  • Koostöö 5m
  • Kokkamine 10 m

Esimene asi on hakklihaburgerite vormimine. Kasutan ainult liha ja natuke soola ning segan kätega. Seejärel valmistan pallid, mida purustan kergelt kätega, et hamburgerit vormida. Jätan need 40 minutiks toatemperatuurile seisma, et liha ja sool oleks tihenenud ja liha ei mureneks. Soovi korral saate lisada vürtse Ras el Hanout kui soovite oma burgeritele anda Maroko maitset.

Väga kuumas küpsetusnõus, mille jätan enne kasutamist enne kasutamist 5 minutit näputäis õli jahtuma, hamburgerid võimaldavad neil mõlemalt poolt 4 minutit küpsetada, sõltuvalt teie hamburgerite paksusest ja kaalust, ning nende valmistamise ajal jogurtikastme valmistamine ja lambalihaburgerite garneering.

Kastme valmistamiseks tükeldage kasutatud ürdid hästi ja segage need kaussi jogurtiga, pekstes nii, et see oleks väga kerge ja kreemjas ning ürdilaaste täis. Garneeringuks lõikasin tomatid viiludeks ja lõikasin salatid väikesteks tükkideks. Nõu valmimiseks valmistan ka mõned rohelise pipra rõngad ja mõned kirsid.

Hamburgerite kokkupanemiseks röstige hamburgeri kuklid kergelt võile, asetage salati ja tomatisegu alusele ning pange hamburger nende peale. Lihale valame supilusikatäie jogurtikastme ja toome lauale, ülejäänud kastmega kõrvale neile, kes soovivad rohkem serveerida.

Millega lambalihaburgereid jogurtikastmega lisada

Nagu tavaliselt soovitatakse kõigi kiirtoiduroogade puhul, on kõige parem lisada lambalihaburgereid jogurtikastmega hea salatiga, et mitte suurendada kalorite tarbimist. See seene-, pähkli- ja granaatõuna-carpaccio sobib suurepäraselt menüü koostamiseks.

Silte:  Köögiviljad Ja Kaunviljad Kala Liha Ja Lindude 

Huvitavad Artiklid

add