Vietnami kohvijäätis. Retsept

Selle vietnami kohvijäätise retsepti leidsin David Lebovitzi raamatust "The Perfect Scoop" ja nagu autor selgitab, inspireeris teda kohv, mida ta tavaliselt joob selles riigis ja mis koosneb klaasist kondenspiimast, mida pakutakse kaetuna koos kohvi valmistamisega individuaalse kohvimasinaga, et kohvi otse klaasile valmistada, ja pärast kohvi ja piima segamist lisatakse jää.

Jäätise valmistamine ei oleks olnud lihtsam, kuna sellel pole munapõhist koort, nii et kohvi valmistamisel võtab see vaid paar minutit, ilma külmutamisaega arvestamata. Ja selle väikese töö eest, mida see annab, ei saaks tulemus olla maitsvam: kreemjas ja magus, kerge kohvimaitsega. Me oleme seda armastanud ja ma arvan, et see saab olema üks suve fikseeritud paiku.

1 liitri jäätise koostisosad

  • 600g kondenspiima, 375ml espressot või tugevat moka kohvimasinat, 65ml piima, 65ml kreemi, üks tl jahvatatud kohvi
  • Kuidas valmistada Vietnami kohvijäätist

    Sega kausis kondenspiim koorega, lisa kohv ja jahvatatud kohv ning sega korralikult. Lase külmkapis jahtuda ja kui see on väga külm, pane külmikusse, kuni see on külmunud.

    Selle tegemiseks ilma külmkapita panime konteinerisse ja panime sügavkülma, võtame selle enam-vähem iga tunni tagant välja ja segage hästi, korrates seda toimingut kuni õige konsistentsini.

    Valmistamise aeg | 10 minutit pluss külmumisaeg
    Raskused | Lihtne

    Degusteerimine

    See Vietnami kohvijäätis sobib ideaalselt magustoiduks ja söögijärgse kohvi asendajaks. Kui soovite kohvi põnevat mõju vältida või kui lapsed hakkavad seda jooma, saate seda teha kofeiinivaba kohviga.

    Silte:  Köögiviljad Ja Kaunviljad Magustoidud Kala 

    Huvitavad Artiklid

    add