Vietnami kohvijäätis, retsept

Magustoidud

Selle Vietnami kohvijäätise retsepti leidsin David Lebovitzi raamatust "Täiuslik kühvel" ja autori sõnul oli see inspireeritud kohvist, mida ta tavaliselt selles riigis joob ja mis koosneb kondenspiimaga klaasist, mida serveeritakse kaetult Omamoodi individuaalse kohvimasinaga kohvi valmistamiseks otse klaasile lisatakse lõpuks jää, kui kohv ja piim on segatud.

Jäätise valmistamine ei saa olla lihtsam, kuna sellel pole munapõhist koort, nii et kui kohv on valmis, kulub vaevalt paar minutit ilma külmumisaja arvestamata. Ja selle vähese töö eest ei saa tulemus olla maitsvam: kreemjas ja magus, pehme kohvimaitsega. Meile on see meeldinud ja ma arvan, et see saab olema üks suve võistlustest.

Koostisosad

6 inimesele
  • Kondenspiim 600 g
  • Kohv (jook) 375 ml
  • Piim 65 ml
  • Vedel kreem 65 ml
  • Jahvatatud kohv, 1 tl

Kuidas teha Vietnami kohvijäätist

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 10 m
  • Töötamine 10 m
  • Pange maha 6 tundi

Sega kondenspiim kausis koorega, lisa kohv ja jahvatatud kohv ning sega korralikult läbi. Lasime külmkapis jahtuda ja kui see on väga külm, paneme külmikusse külmkappi.

Ilma külmkapita tegemiseks paneme selle anumasse ja sügavkülma, võtame enam-vähem iga tunni tagant välja ja segame hästi, korrates seda toimingut, kuni see on õige konsistentsiga.

5 4 3 2 1 Aitäh! 13 häält

Silte:  Retsepte Valik Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add