Röstitud viigimarjad vermutiga: lihtne retsept magustoiduks, hommikusöögiks või garneeringuks

Õnneks on sel aastal minu pere viigipuud täis väga ilusaid, mahlaseid ja magusaid viigimarju, seega peame hooaega ära kasutama. Lisaks nende kuivatamisele meeldib mulle igal suvel uusi retsepte proovida, mistõttu mul ei olnud aega ahju sisse lülitada ja neid röstitud viigimarju vermutiga küpsetada. Retsept on nii mitmekülgne, et sellest võib saada menüüs magustoit või garneering.

See on David Lebovitzi selle retsepti mugandus, kes valmistab neid punase veiniga, kuid olen valinud omatehtud pacharániga täiustatud punase vermuti. Võite kasutada mis tahes puuviljajooki, mis teil kodus on, või asendada see isegi apelsinimahlaga.Tulemuseks on mahlased, magusad, kuid aromaatsed viigimarjad, mis ahvatlevad igal ajal.

Koostisosad

2 inimesele
  • Värsked viigimarjad 350 g
  • Kallis 10 ml
  • pruun suhkur 10 g
  • Punane vermut 50 ml
  • Pacharan 15 ml
  • Oranž (nahk) 0.5
  • Sidrun (nahk) 0.5
  • Värske või kuivatatud tüümian
  • Värske või kuivatatud rosmariin
  • Soola näputäis

Kuidas valmistada vermutiga röstitud viigimarju

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 30 m
  • Töötamine 5m
  • Kokkamine 25 m

Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C. Sega kausis mesi fariinsuhkru, vermuti, pacharániga, paar pestud apelsini- ja sidrunikoortükiga (ilma valge osata), peotäis rosmariini ja tüümiani ning väga lahja näpuotsaga soolaga.

Kui meil on värsket rosmariini ja tüümiani, võime otse lisada kaks või kolm varem pestud oksa. Lisaks sellele, kui soovime viigimarju serveerida soolases roogis, võime lisada hea äädika, Jerezist või Modenast, ja suurendada soola kogust näputäis.

Peske ja kuivatage viigimarjad ettevaatlikult. Lõigake saba või ots ja lõigake seejärel iga üksus pikuti pooleks. Kontrollige, kas need on seestpoolt terved, ja asetage ahju sobivasse allikasse.

Lisage kausist saadud segu ja segage hästi, et see jaotuks ühtlaselt ja viigimarjad oleksid korralikult määrdunud. Asetage tagurpidi ja küpsetage umbes 15-25 minutit, sõltuvalt puuvilja küpsusastmest. Kontrollige punkti 15 minuti pärast, vajadusel katke allikas, et need ei kaotaks kõiki mahlasid.

Millega röstitud viigimarju kaasas olla

Need vermutiga röstitud viigimarjad on maitsvad nii soojalt kui külmalt. Nendega võib kaasneda looduslik jogurt, vaniljejäätis, vahukoor, mõned mandlid või pistaatsiapähklid ... või neid saab kasutada ka garneeringuks, eriti koos lihaga. Pean ütlema, et nad teevad sama suurepärase paari grillitud köögivilju ja juustu.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Retsepte-With-Thermomix Sex-Armastus 

Huvitavad Artiklid

add