Röstitud apteegitill krõmpsuva vürtsiga, lihtne tervisliku lisandi retsept

Magustoidud

Värske apteegitilli sibul on aniisimaitsega väga mitmekülgne ja suurepärase maitsega köögivilja. Fresco annab salatitele karge ja värske tooni, kuid selles röstitud apteegitilli retseptis anname pirnile kogu tähelepanu, muutes selle maitset ahju jõul.

Koostisosad

2 inimesele
  • Värske apteegitill 1
  • Sidrun 0.5
  • Eriti neitsioliiviõli 30 ml
  • Valge vein splash
  • 1 tl köömneube
  • Koriandri tera 1 tl
  • 1/2 tl granuleeritud küüslauku
  • Leivapuru
  • Jahvatatud must pipar
  • Sool

Kuidas valmistada röstitud apteegitilli

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 50 m
  • Töötamine 5m
  • Kokkamine 45 m

Pange vesi väikesesse potti kuumutamiseks. Vahepeal peske apteegitill hästi, eemaldage lehed ja reserveerige need, visake varred ja aluse kõige raskem osa; neljaks lõigatud. Kui vesi keeb, keetke umbes 5-8 minutit, kuni see on kergelt pehme. Tühjendage ja reserveerige.

Kuumutage ahi temperatuurini 190ºC. Määri kauss vähese oliiviõliga ja aseta peale apteegitill. Puista peale sidrunimahl ja veidi valget veini. Küpseta umbes 25-30 minutit, kuni see hakkab pruunistuma.

Apteegitilli röstimise ajal pruunistage vürtsid praepannil ilma õlita, nii et need hakkaksid oma aroomi vabastama; riivsaia ja röstige kõik keskmisel kuumusel pidevalt segades, kuni see muutub värviks. Maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga, lisa reserveeritud lehed, supilusikatäis õli ja määri fenkolile. Küpsetage uuesti 5-10 minutit, veendudes, et see ei põle. Serveeri kuumalt.

5 4 3 2 1 Aitäh! 16 häält

Silte:  Retsepte Valik Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add