Tuunikala, surimi ja krevettidega täidetud mustad munad, retsept, mis paneb kõiki sellest rääkima

Magustoidud

Esimest korda nägin mõnda täidisega musta muna umbes viis kuud tagasi Beatrisi ajaveebis ja armusin nendesse. Minu meelest olid nad nii ilusad, et ei tahtnud kaua oodata, kui neid oma pere jaoks ette valmistasin. Nagu ma aimasin, oli minu külaliste reaktsioon musti täidetud mune nähes väga naljakas: segu üllatusest ja uudishimust.

Nende munade täidis koosneb tuunist, surimist ja krevettidest. Väga maitsev mereline puudutus, mis sureb seda tüüpi suupistetega. Kui lisame sellele, kui lõbus on selle esteetika, on need täidisega mustad munad edu tagatis. Proovige neid teha ja näete, millest nad teie külaliste seas räägivad.

Koostisosad

2 inimesele
  • Muna 2
  • Valge veini äädikas 5 ml
  • Palsamiäädikas 300 ml
  • Tuunikonservid 40 g
  • Krabipulgad 2
  • Keedetud krevett 4
  • Majonees 20 g
  • Murulauk (valikuline)

Kuidas teha musti mune, mis on täidetud tuunikala, surimi ja krevettidega

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 20 m
  • Töötamine 8 m
  • Kokkamine 12 m
  • Pange maha 18 tundi

Me täidame kastruli veega ja keedame. Lisage näpuotsatäis soola, teelusikatäis valget veiniäädikat ja kastke munad lusika abil, nii et need ei lööks põhja ja ei puruneks. Samamoodi peavad munad olema toatemperatuuril, et keeva veega kokku puutudes nad ei lõheneks.

Paar minutit segame mune vees, väga ettevaatlikult. Sellega saavutame, et munakollane on keskendatud ja mõju nende täitmisel on atraktiivsem. Laske sellel veel 10 minutit küpseda, enne kui eemaldate selle veest ja leotate rohkes külmas vees, kuni see on täielikult jahtunud. Samuti võime need uputada jäävette. Mõlemal juhul suudame küpsetamist vähendada, mis on eesmärk.

Koorime munad, eemaldades kindlasti neid katva membraani (kui me seda ei tee, ei tule muna värvimine ühtlane). Jagame äädika kaheks klaasiks ja uputame mõlemasse ühe muna. Need peavad olema hästi kaetud, nii et vajadusel kasutame rohkem äädikat. Me panime natuke kaalu nii, et äädikas puutuks kokku kogu pinnaga.

Lasime munadel külmkapis puhata vähemalt 12 tundi ja maksimaalselt 24 tundi. Värvimisaja jooksul keerame neid paar korda, nii et ei jää tumedamaid alasid kui teised. Eemaldame munad äädikast (mida saame uuesti kasutada), loputame ja laseme enne ülemiste otste lõikamist ja munakollaste eemaldamist kuivada.

Munakollastest reserveerime teelusikatäie kaunistuseks. Jahvata ülejäänud osa hästi kuivendatud tuunikala, krabipulgade või surimi, krevettide ja majoneesiga. Tutvustame täidist lokkis otsikuga kondiitritoodete kotis ja täidame munad, andes pinnale lõbusa kuju. Puista peale munakollane, kaunista murulauku varrega (valikuline) ja serveeri.

Millega kaasnevad tuunikala, surimi ja krevettidega täidetud mustad munad

Mustad munad, mis on täidetud tuunikala, surimi ja krevettidega, sobivad suurepäraselt roheliste lehtede salatiga, kuna muna väliskülg säilitab kerge äädika maitset, millesse see on uputatud. Neil pole vaja rohkem kui mõnda väga värsket õlut, et neid täies hiilguses maitsta. Need sobivad ideaalselt Rootsi lauas kasutamiseks.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Magustoidud Valik 

Huvitavad Artiklid

add