4. Jerezi karikas jääb Hispaaniasse

Magustoidud

Alates 2005. aastast on iga kahe aasta tagant korraldatud rahvusvaheline gastronoomiavõistlus Jerez Cup Sherry ja Manzanilla veinide paaristamiseks. Konkursil osalevad restoranid kaheksast riigist, mis on just Jerezi veinide suurimad tarbijaturud.

Selle neljanda väljaande on korraldanud Fedejerez ning Jerez-Xérès-Sherry ja Manzanilla Sanlúcar de Barrameda päritolunimetuste reguleeriv nõukogu. Selles osalevad restoranid Saksamaalt, Belgiast, Taanist, Hispaaniast, Ameerika Ühendriikidest, Hollandist, Jaapanist ja Suurbritanniast. Igas restoranis töötab peakokk ja sommeljee, kes töötavad koos kolmekäigulise menüü kujundamise ja esitlemisega koos Sherry ja Manzanilla veinidega.

See Jerezi karikasarja eesmärk on rõhutada nende veinide omadusi ja kontrollida, kas neid saab siduda paljude gastronoomiliste valmististega. Aasta algusest alates peetavad riiklikud võistlused igas võistlevas riigis, et valida meeskond, kes neid Hispaanias esindab, on hea viis veinide tundmise ja huvi suurendamiseks. kutsesektoris.

Sel aastal on esmakordselt ja pärast kuuetunnist võistlust esimese auhinna saanud Hispaania esindaja Casablanca-El Taller de Murcia restoran tasakaalustatud ja elegantse menüü kujundamise ja koostamise eest, mis integreerib ideaalselt kõiki tooted. Peakokk Cayetano Gómez ja sommeljee Juan Luís García võitsid kolm kuuest valitud auhinnast.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Valik Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add