Vefa köök, suurepärane kreeka toiduvalmistamise raamat

Magustoidud

Vefa köök on "Kreeka toiduvalmistamise suurepärane raamat". Ja ma ütlen seda selle sõna kõige laiemas tähenduses: suur on raamatu suurus, suurepärane sisu ja suurepärane on selle autor Vefa Alexiadou, üks Kreeka kuulsamaid, armastatud ja hinnatumaid kokkasid, kus teda peetakse oma köögipiibel.

La cocina de Vefat võrreldakse väga tabavalt veel kahe Vahemere piirkonna gastronoomiat käsitleva suurepärase raamatuga: Hõbelusikas (itaalia köögis) ja Simone Ortega 1080 retseptiga (Hispaania köögis). Kui teil on üks neist kahest raamatust, siis saate aimu, kui suurepärane on La Cocina de Vefa.

Koostatud rohkem kui 300 traditsioonilisest retseptist Kreekast, riigist, mis lähtub oma gastronoomias värskete, kohalike ja kvaliteetsete toodete kasutamisest. Kõigil neil on väga üksikasjalikud selgitused, isegi kui nende nimi on kreeka keeles. Neid illustreerivaid fotosid on vähe, kuid olemasolevad fotod esindavad väga Vefa tüüpi kööki.

Köitmine on laitmatu, kõvakaaneline. Suures formaadis on puhas ja selge sisekujundus. Mulle meeldib eriti see, et kogu raamatu, esikaane, tagakaasi ja sisemuse trükkimisel kasutatud värv on sinine. Saavutatud efekt on kõige edukam, kuna raamatut on võimatu vaadata ja sõnad "Kreeka" ja "Vahemeri" ei tule meelde.

La cocina de Vefa on hämmastav raamat, üks parimaid, mida olen viimasel ajal lugenud. Need, kellele meeldib Kreeka köök, naudivad seda sügavalt; need, kes seda ei tea, avastavad selle lehtedelt uue maailma, mis on täis imelisi retsepte; ja need, kellele selle riigi köök eriti ei anta, võivad seda sirvides ümber mõelda.

Soov valmistada kõiki raamatus ilmuvaid retsepte on tohutu. Ma ei saa teile öelda, mitu lehte olen post-it-iga märkinud, sest neid on liiga palju, et lugema hakata. Lisan lihtsalt, et ootan vaba aega, et saaksin nendega aega veeta ja neid teiega jagada.

Vefa köök

Vefa Alexiadou
Juhtkiri Phaidon Press 39,95 eurot
ISBN 978 07148 6165 5

Otse I suulae Gordon Ramsay juurde. Kokk koos minuga. Kokaraamat
Otse I suulae Kreeka kööki traditsiooniliste retseptidega. Kokaraamat

Jagage Vefa kööki, Kreeka kokanduse suurepärast raamatut

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Kokaraamatud
  • Köök
  • Kreeka
  • Raamat

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Valik Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add