Trattoria Antico Fattore'i Firenze köök

Magustoidud

Firenze ajaloolises kesklinnas ja võib-olla Itaalia parimast kunstimuuseumist Ufizzi galeriist mõne meetri kaugusel leiame selle Trattoria Antico Fattore'i kitsal tänaval, mis on Firenze traditsioonilise köögi vääriline esindaja. Alates 1930. aastast on see olnud ka linnast läbi käinud kunstnike ja intellektuaalide kohtumispaik ning annab koostöös Chianti Rufino veinimajaga välja 1930. aastatest kirjandusauhinda "Antico Fattore".

Hubane kaunistus on silmatorkav, seal on mõned ajastu esemed ja fotod selle ajaloost. Kuid veelgi meeldivam on teenindus, väga tähelepanelik ja viisakas, nagu tavaliselt teistes sarnastes asutustes. Trattoriaasides, mis on samaväärne majade söömisega, pakutakse head traditsioonilist kööki ilma suurema kära ja järeleandmisteta modernsusele, austades ühe parima gastronoomia juuri, nagu antud juhul.

Alustasime õhtusööki kogu Põhja-Itaalias väga hinnatud ja traditsioonilise rooga, fiore de zucca praadiga, st väga maitsva krõmpsuva taignaga praetud kõrvitsalilled. Üllatav ja maitsev roog

Teised väga traditsioonilised Firenze toidud on need, mis on valmistatud lähedalasuvate metsade metssealiha või "cinghiale" abil. Sellisel juhul on metssea raguga vilkunud pastaroog üsna maitsev, intensiivse maitsega hautatud lihaga. Ja mitte vähem huvitav ja väga soovitatav on hernekastmega artišokiga täidetud liharullid "involtini", teine ​​traditsiooniline eripära, mida serveeritakse ka radicchio rosso lehtedel, nauding silmadele ja meeltele.

Kuid kui olete suur lihaarmastaja, kuvab sissepääsulett suurepärase paksuse ja kõrge kvaliteediga veiseliha sisekonte, mis on valmistatud väga erinevatel viisidel. ANTICO FATTORE asub aadressil Via Lambertesca 1 / 3r FIRENZE, tel 055 288975, ja on pühapäeviti suletud.

Via | Veebi Antico Fattore otse Paladarisse | Firenzes asuv Mondovino veinibaar otse suulae juurde Kõik Itaalia kohta otse Paladarile

Jagage Trattoria Antico Fattore'i Firenze kööki

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Gastronoomiline turism
  • Restoranid
  • Pasta
  • Vasikaliha
  • Köök
  • Itaalia
  • Gastronoomia
  • Liha
  • kõrvits
  • Õhtusöök
  • söödavad lilled

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Retsepte Valik 

Huvitavad Artiklid

add