Enamikus piimaasendajates on vähe joodi ja me selgitame selle olulisust

Magustoidud

Piim ja piimatooted on paljudes meie dieetides peamine joodiallikas ja paljudes riikides oluline joodiallikas. Oma kõige uuemates uuringutes leidsime siiski, et enamiku lehmapiima alternatiivide (näiteks soja- või mandlipiim) joodi kontsentratsioon on väga madal. See on oluline, kuna joodi puudumine, eriti raseduse ajal, mõjutab aju arengut ja on seotud madalama intelligentsusega.

Üha rohkem inimesi asendab lehmapiima alternatiivsete jookidega ja müük kasvab, seepärast soovisime teada, kas nende toodete tarbijad suudavad kokku leppida lehmapiimas sisalduva joodikogusega. Selleks mõõtsime Ühendkuningriigis saadaolevate 47 piimaasendaja toote joodisisaldust, sealhulgas laias valikus erinevaid tüüpe: soja, mandel, kaer, riis, kookos, sarapuupähkel ja kanep (kuid välja arvatud imikutele ja lastele turustatavad tooted).

Leidsime, et enamikus piimaasendajates oli üksi vähe joodi, kontsentratsioon oli umbes 2% võrreldes lehmapiimaga. Lisaks sellele oli 47 joogist ainult kolm rikastatud joodiga ja kuigi mõned tootjad lisavad lehmapiimas sisalduvat kaltsiumi, ei lisa valdav osa, sealhulgas suured kaubamärgid, joodi.

Oleme teadlikud, et mõned tarbijad võivad neid alternatiive valida erinevatel põhjustel, sealhulgas allergia või lehmapiima talumatus, mistõttu on oluline, et nad teaksid, et nendes piimaasendajates on vähe joodi ja et vähese joodi tarbimine tagajärjed tervisele.

Joodil on tähtsust

Enamik inimesi ei tea, et jood on lehmapiimas, ja ei tea, et nad vajavad oma toidus teatud kogust. Suurbritannias ei ole jood piimapakkide sildil Nutrition Facts loetletud ja isegi rasedate naiste kohta pole palju teavet joodi võtmise olulisuse kohta.

Lehmapiim on suurepärane joodiallikas ja ainult üks klaas (200g) annab juba umbes 70μg (mikrogrammi), mis on märkimisväärne kogus, kui arvestada, et soovitatav täiskasvanutele mõeldud kogus Euroopas on 150μg joodi päevas. Seevastu meie uuring näitas, et klaas piimaasendusjooki andis nii vähe kui kaks mikrogrammi joodi.

Joodilisandiga joogid (toitumisalase teabe põhjal) andsid mõistlikus koguses joodi (vahemikus 45–60 μg klaasi kohta). Kuid nad ei kuulu turul enim müüdud toodete hulka ja tõenäoliselt ei saa enamik tarbijaid nendest allikatest toidus piisavalt joodi.

On teada, et liiga vähese joodi tarbimine raseduse ajal võib põhjustada muutusi aju arengus ja viia lapse IQ-ni madalamale. Seetõttu on paljud riigid lisanud joodi toidusoolale (jodeeritud sool), et parandada joodi tarbimist ja vähendada madala joodi tarbimise mõju elanikkonna tervisele. Selle tulemusena on tõsise joodipuudusega riikide arv vähenenud, kuid mõned riigid on endiselt klassifitseeritud kerge kuni mõõduka joodipuuduseni.

Kuid nagu meie varasemad uuringud on näidanud, on isegi kerge või mõõdukas puudus rasedatel naistel seotud madalama IQ ja kehvema lugemisvõimega kuni üheksa-aastastel lastel.

Muud dieedi allikad

Muidugi pole piim ainus joodi allikas. Teiste rikkalike joodiallikate hulka kuuluvad kalad ja koorikloomad (eriti valged kalad, näiteks tursk) ja munad.

Inimestele, kes ei saa või ei soovi neid alternatiivseid joodiallikaid süüa (näiteks taimetoitlased või need, kellele kala ei meeldi), võib soovitatava joodisisalduse täitmine olla keeruline. Seetõttu peaksid mõned inimesed kaaluma joodipreparaatide võtmist, et tagada piisava koguse saamine.

On väga oluline mitte kasutada merevetikate toidulisandeid, mida sageli müüakse tervisekaupade joodiallikana, sest need võivad olla liigsed joodiallikad.

Kahjuks pole ühtegi testi, mis mõõdaks, kas meil on joodipuudus. Kui soovite teada, kas teie joodi tarbimine on piisav, peate hindama, kas joodiallikad on teie dieedi osa. Oleme koostanud Briti Dieetide Assotsiatsiooni kaudu kättesaadava joodi infolehe, mis aitab teil mõista, kuidas soovitusi täita.

Autorid: Surrey ülikooli toitumise ja rahvatervise professor Sarah Bath ja Surrey ülikooli toitumismeditsiini professor Margaret Rayman.

See artikkel avaldati algselt lehes The Conversation. Algset artiklit saate lugeda siit.

Tõlkinud Silvestre Urbón.

Pildid | Pixabay ja Wikimedia Commons

Jaga Enamikus piimaasendajates on vähe joodi ja me selgitame selle olulisust

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Gastronoomiline kultuur
  • Piim
  • jood

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Retsepte Valik 

Huvitavad Artiklid

add