Nädal otse Paladarisse 15. – 21. Oktoober

Magustoidud

Nagu igal esmaspäeval, võtame kokku selle, mis ilmus En Directo al Paladar äsja lõppenud nädalal.

Eelmisel nädalal käisid meie kolleegid Velsid Valladolidi III riiklikul Pinchos ja Tapas võistlusel ning nad olid üllatunud võistluse muljetavaldava taseme üle ja loomulikult jagasid blogis palju teavet Valladolidi reisi kohta. Nad rääkisid meile võistluse raames toimunud 1. rahvusvahelisest Tapa assambleest, kust tuli Valladolidi Tapa manifest. Nad näitasid meile Carlos Valentí vabapidamisel peetud kana, millel oli põlluaroomid ja kes sai võistlusel teise koha ning teise preemia traditsioonilise, avangardse ja lõbusa pinšo eest ning paljude piltide eest, mis ajavad suu vett jooksma teistest III III pinšodest ja tapastest. Pinchose ja Tapase linn Valladolidi riikliku võistluse väljaanne. Samuti rääkisid nad meile linnas leiduvast gurmeetoodete laiast repertuaarist.

Mis puutub retseptidesse, siis tapasest rääkides kinkis Calamar meile tomati, mozzarella ja sardelli montadito ning mõned juustuga täidetud suvikõrvitsaõied. Pearoogadeks on meil spinati ja rukola peenral veisefilee maguskartulikrõpsude ja suvikõrvitsaõitega või punane kane. Kõik näeb hea välja.

Mis puudutab veinivalmistust, rääkis Calamar meile Finca Villacreces 2004, Ribera del Duero ja Can Ràfols dels Caus, Gran Caus Blanc 2005. Ta rääkis meile ka Saksamaa uuest veinikuningannast 2007–2008, termomeetri kohta, mida mõõta kaugveini temperatuur, Termolight UV ja kampaania punase veini jahtumiseks.

Need, kes plaanivad reisida mõnda Aasia riiki ja kellele meeldivad ekstsentrilisused, saavad vaadata üle kummaliste restoranide valiku, mida saab Aasias külastada.

Lisaks kohtasime eelmisel nädalal paari huvitavat algatust, panime Põhja-Ameerika algatuse Orange, et juhtida tähelepanu näljale ja võtta vastu oliivipuu, mis on uudishimulik algatus.

Samuti kommenteerisime enam kui 150 riigis 16. oktoobril toimuva ülemaailmse toidupäeva tähistamist, et aastaks 2009 võib Vahemere dieet olla inimkonna vaimne kultuuripärand ja et sel aastal valivad prantsuse kokad naise aasta kokana.

Lisaks räägime neile meist, kes elavad teisel pool tiiki, uuest Gourtmet.com programmist, Kreeka Nardast ja gastronoomilisest sündmusest, mis toimub sel nädalal Caracas SIG 2007-s Gusto y Razón.

Selle nädala kokkuvõtte lõpetuseks võib öelda, et neile, kes on dieetide osas juba kõike proovinud, on teil ehk Photoshopi dieedi võimalus või kuidas kaalust alla võtta mõne käepikendusega ...

Head nädalat kõigile !!!

Jaga nädalat otse Paladarisse 15. – 21. Oktoober

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Otse suulae poole
  • Nädalakokkuvõte

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Valik Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add