Baskimaa siider, D.O. le lähemal

Magustoidud

Gipuzkoani siider astub samme tulevikus kaitstud päritolunimetuse saamiseks ja selleks on hädavajalik hankida Eusko silt, kvaliteedimärk, mida saame lugeda selle ametlikul veebisaidil "Selle eesmärk on identifitseerida ja eristada neid CAPV-s toodetud, muundatud ja / või välja töötatud põllumajandustooteid, mille kvaliteet, spetsiifilisus või ainulaadsus ületavad üldist keskmist."

Eelmisest aastast alates on selle eristuse saavutamiseks peetud koosolekuid ja tundub, et 2011. aasta saab kätte esimesed selle sildiga pudelid. Praegu on selle projekti vastu huvitatud 19 siidri maja Gipuzkoast ja 9 Biskaia linnast.

On selge, et ainult 100% kohalikust õunast saadud siidril on Eusko silt ja tulevikus kaitstud päritolunimetus. See väide võib tunduda triviaalne, kuid on reaalsus, et kogu siidrit, mida Guipuzcoas valmistatakse, ei saada selle piirkonna õuntest, kuna õigel ajal (õunapuude tootmisel vaheldumisi) imporditakse seda teistest piirkondadest. Seetõttu on siidrikodades mõned kvaliteedimärgiga eristatavad kupelad, teistel aga imporditud õuntest saadud puudus.

Via | Baskimaa ajalehepilt | Jlastras Flikris Otse Paladarile Siidri- või pulgatüübid otse suulae külge | Türgi siidri retsept segatud ubadega

Jaga baski siidrit, lähemale D.O.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Gastronoomiline kultuur
  • Päritolunimetus
  • guipuzcoa
  • Looduslik siider

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Retsepte Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add