Parimad ülestõusmispühade retseptid otse taevas

Magustoidud

Lihavõtted on käes, koos oma kulinaarsete traditsioonide, paastude, karskuse, ahvide, prantsuse röstsaia, tursaga ... igatahes saate aimu. Parimate lihavõtteretseptidega liivagratiini toome otse taevasse.

Sel aastal oleme jõudnud pliidile lähemale kui kunagi varem ja meil on suurejooneline retseptivalik, kus on lõputult nii magusaid kui ka soolaseid, traditsioonilisi ja vähem tavapäraseid valikuid. Igale maitsele, lähme.

Retseptid tursaga

Kui lihavõttepühade ajal on tärnitoit, pole see keegi muu kui tursk. Leiame seda isegi supist, sõna otseses mõttes ja selle maitsva kalaga valmistatavate roogade hulk on peaaegu lõpmatu.

Alustame klassikalistest tursaretseptidest, mis on mõeldud kogu eluks, näiteks see riis lillkapsa ja tursaga, eksimatu Biskaia tursk või vähem tuntud, kuid sama maitsev Gomes de Sá tursk, unustamata Galicia turska või tursaga täidetud piquillo paprika.

Neile meist, kellele meeldib veidi peenemat saada, ehkki lokki liigselt koolutamata, võime proovida isuäratavat brokoli koorega turska, seda teist murulauku ja sinepit sisaldavat turska või Skrei turskafilee konfiti.

Samuti võime valmistada Carme Ruscalledalt saadud paastuaegse tursa ja isegi vahustatud valvsasupi koos tursaga, mis on ideaalne söögijääkide ärakasutamiseks, mida praegu ei saa kasutamata jätta.

Nagu näete, on tursaga palju retsepte ja ma pole veel soovitanud seda mahlakat turska apteegitilli kastmes ega lihtsat, kuid maitsvat tursaomletti. Ja kui sulle tursk ei meeldi, on sul alati marineeritud karamell.

Retseptid liha ja köögiviljadega

Ülestõusmispühad pole lihaaeg, kuigi on olemas klassikaline lihavõttevorst, mis vähemalt minu maal on ahviga alati kaasas käinud. Siiski on kaks või kolm traditsioonilist retsepti, mille oleme sel aastal soovinud taastada.

Esiteks Salamanca hornazo. Suurejoonelise maitsega retsept sobib suurepäraselt veekogude esmaspäevaks, kaheksa päeva pärast ülestõusmispüha, ja see tähistab pühale nädalale omase karskuse lõppu, seega ka selle suurt lihasisaldust.

Teiseks, ma olen ka armastanud neid Mallorca lambaliha empanadasid, mis on sama ideaalsed veeta päev maal. Kui soovime midagi rohkemat lauda ja lusikat, võime valida Mursi nisu- ja kikerhernepraadi.

Magusate ja magustoitude retseptid

Maiustused ja magustoidud on ka ülestõusmispühade peategelased. Monas de pascua ja torrijas seas vaieldakse juhtimise üle, ehkki kui see lahendataks meie valmistatud retseptide arvuga, võtaksid torrijas torti, kuna meil on kujuteldamatu repertuaar, millele oleme pühendanud eraldi kogumiku.

Õnneks ei lõpe ülestõusmispühade maiustuste maailm torriate ega monadega, kuid neid on palju rohkem, olgu need näiteks:

  • Krõbedad šokolaadipühade pesad
  • Mallorca Crespells
  • Kuumad ristikuklid
  • Itaalia lihavõttepühade leib
  • Praetud lihavõtted
  • Vanilliküpsised "lihavõttejänesed"

Loodan, et teile meeldis see valik parimatest ülestõusmispühade retseptidest En Directo al Paladar. Need on need, mis meil selle ülestõusmispühade ajal avaldatud on, ehkki kutsun teid üles uurima silti Lihavõtteretseptid ja paastuaja retseptid, et avastada kõike, mida oleme aastaid tagasi valmistanud.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Magustoidud Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add