Meie emade retseptid: kerge vene salat

Magustoidud

Minu emal, nagu kõigil emadel, on mõned retseptid, mis meid erutavad, näiteks retsept, mille oleme täna valinud meie emade retseptide sellesse ossa: kerge vene salat. Tegelikult on tema retsept variatsioon traditsioonilisest vene salatist, millesse pannakse rohkem köögivilju ja vähem kartulit ning eelkõige kasutatakse vähem majoneesi, kergendades nii selle kaloraaži.

Lisades muid koostisosi ja andes sellele omatehtud hõngu, mida ainult emad teavad aidata, saadakse see vene salati retsept, mida naudime eelroa, eelroa või isegi ühe toiduna, kuna see on tõesti maitsev.

Koostisosad

4 inimesele
  • Kartul 2
  • Porgand 2
  • Tuunikala vees 100 g
  • Majonees 50 ml
  • Oliivid 8
  • Rohelised herned 30 g
  • Munad 2

Kuidas teha kerget vene salatit

Raskusaste: keskmine
  • Aeg kokku 40 m
  • Töötamine 10 m
  • Kokkamine 30 m
  • Pange maha 30 m

Kerge vene salati valmistamise protseduur algab majoneesikastme valmistamisega, mille valmistame munaga, mõne tilga sidrunimahla ja päevalilleõliga. Me paneme kõik saumikseri klaasi ja segame segistiga alla ilma seda tõstmata, kuni emulsioon on valmis.

Ülejäänud koostisosade puhul on protseduur sama mis traditsioonilises salatis. Tükelda koostisosad, keeda need, sega läbi, jahuta ja maitsesta. Nii valmistab mu ema seda ette, kui soovite järgida tema meetodit ja tema korraldust. Kõigepealt hakkime ja küpsetame kartulid ja porgandid. Ka minu ema paneb munad samasse potti ja kasutab küpsetamist ära. Kui see on juba hakitud, on kartul umbes 18–20 minuti pärast ja rohkem hakitud porgand on sarnase ajaga.

Köögiviljade ja munade küpsemise ajal valmistame ka herned ja tuunikala, mille eemaldame nende purgist. Jätkame oliivide tükeldamist viiludeks ja eraldame mõned head tuunikala "helbed", mida kasutame oma salati kaunistamiseks. Kui oleme munad küpsetanud, hakkime need tükki, reserveerides lõplikuks kaunistuseks munakollase.

Salati kokkupanekuks segame kõik koostisosad kokku ja riietame need kolme või nelja supilusikatäie salatiga, mida siis segame ümbritsevaid liigutusi andes, kuni kõik tooted on integreeritud. Lõpuks levitame salati vaagnale ja kaunistame selle peal oleva hakitud munakollase ja oliividega ning külgedel kaunimate tuunihelvestega.

Sellega, millega kerge vene salati retsept kaasas olla

Mu ema kerge vene salat on ilmselgelt vähemalt minu jaoks parim kõigist salatitest mitte ainult sellepärast, et see on tema oma, vaid ka sellepärast, et kergem olemine võimaldab teil süüa rohkem, ilma et oleksite täis. Selle lisamiseks on hädavajalik koorik leib ja väga väga külm õlu.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Retsepte Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add