Kodused liköörid: Limoncello

Magustoidud

Sel aastal otsustasin, et jõuludeks valmistan pere täiskasvanutele käsitsi tehtud kingituse. Midagi ilma paljude tüsistusteta, mida sain teha oma maja köögis ja mis polnud ka ülemäära kallis. Olles sellele palju mõelnud ja uurinud erinevaid võimalusi, otsustasin teha omatehtud limoncello.

See on alkohol, mida valmistatakse infusiooni teel, mistõttu pole vaja mingit tüüpi spetsiaalset seadet, koostisosi on lihtne saada ja see ei vaja meie poolt liiga suurt tähelepanu. Tegelikult on kogu protsessi kõige keerulisem osa, võib-olla mõelda, kuidas ma hakkan pudeleid "riietama" ja kaunistama, nii et need oleksid väga ilusad.

Koostisosad

1 liiter viina, 3/4 liitrit vett, 750 grammi suhkrut, 10 sidrunit.

Kuidas teha limoncellot

Peseme sidruneid väga hästi, isegi küünepintsli abil naha täiesti puhtaks jätmiseks. Kartulikoorija abil eemaldame sidrunikoore, püüdes mitte liiga palju valget osa lohistada.

Paneme kestad klaaspurki, mille saame katta. Kestadele valame viina, katame purgi ja hoiame seda sahvris, köögikapis või mujal, kuivas ja pimedas 5–7 päeva.

Selle aja möödudes panime vee ja suhkruga poti tulele, kui suhkur on täielikult lahustunud, eemaldame selle tulelt ja laseme jahtuda.

Kui siirup on külm, segame suures kausis või anumas seda infundeeritud viinaga ja ilma kooreta. Sulgeme konteineri ja lasime sellel 24 tundi puhata.

Kangasõelaga filtreerime limontsellot ja pakkime.

Töötlemisaeg | 8 päeva
Raskused | Madal

Degusteerimine

Sel juhul ja kuna see on alkoholi äraandmine, on üks asi, mille pärast me muretsema hakkame, on oma limoncello jaoks ilusate pudelite leidmine ja nägemine, kuidas me seda kaunistame.

Muidugi on parim viis seda viina maitsta otse külmkapist või isegi sügavkülmast väga külm.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Valik Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add