Aasia stiilis praad kookospiimas

Kui mul on hea loomaliha sisefilee, lõikan selle tavaliselt grillimiseks entrettideks või röstin terve tüki ahjus, nagu siis, kui teeme röstitud veiseliha. Sel korral ja natukene vahelduseks olen eelistanud teha veiseliha sisefilee hautatud kookospähkel, andes sellele karripasta ja kookospiima abil aasiapärase maitse.

Tulemus on üllatav, kuna liha on ideaalselt küpsetatud ja kaste on tõeliselt tähelepanuväärne. Kuna tegin selle retsepti testi, olen seda kodus korranud kolm korda, seega soovitan kindlasti teil see retsept ette valmistada, millega saate pere või külaliste juures väga hästi hakkama.

Koostis

  • Veiseliha või veiseliha, üks tükk 1,5 kg
  • Kookospiimaga purk (umbes 400 ml)
  • Sibul 2
  • Punase karri pasta 50 ml

Kuidas teha Aasia stiilis veise sisefileed

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 1 tund 15 m
  • Koostöö 15 m
  • Kokkamine 1 tund
  • Vabanege 1 tund

Alustame lihatüki ääristamisega, et proovida säilitada selle kuju ja mitte küpsetamise ajal kokku tõmbuda. Kui see on korralikult seotud, levitame liha karripastaga. Teisest küljest tükeldame sibulad õhukeses juliennes, nagu me teile siin ütleme.

Pruunista hakitud sibul ahju jaoks sobivas kookos või kastrulis vähese neitsioliiviõliga ja jäta see varuks. Pruunistame lihatükki ka igast küljest, kuni see värvus muutub ja sibul uuesti integreeritakse.

Lisage purk kookospiima, segage hoolikalt ja keetke kaetud kookospähkel üks tund, keerates tüki 30 minuti pärast ümber. Pärast keetmist lülitage kuumus välja ja laske enne fileerimist tund aega kookospähklis seista.

Silte:  Magustoidud Kala Liha Ja Lindude 

Huvitavad Artiklid

add