Magostod, rohkem kui kastanite röstimine

Magustoidud

Galicias on novembrikuu ütlemine sama mis magostos ja sea tapmine. Viimane viibib tänavu ilma tõttu, kuid magostod on juba käimas.Pole ühtegi linna, linnaosa, kooli, instituuti, sõprade maju, kus magostot ei tehta, mis on rohkem kui kastanite röstimine. Sellele omistatakse tähtsust, mis kunagi oli kastanitel, mis asendati kartulitega, küpsetatud toitudes. Galicia kuulsus meigade (nõidade) maaks avaldub selles pidustuses, mis läks paganlikust festivalist selle hiljem ristiusustamiseni. Seega, välja arvatud alati tulele antav puhastav toime, mõistetakse, et iga söödud kastan on puhastustulest vabanenud hing ja et pärast pidu tulevad hinged end lõkke sütel soojendama.

Ilmselt varieerub kastanite röstimise viis olenevalt kohast, kus see toimub, kuid kõige traditsioonilisem ja kui tingimused seda lubavad, on männiokkadest, kukerpuust ja loorberist voodi asetamine maapinnale, kastanid peal, varem torgatud, et need ei lõhkeks, ja on jälle kortsuga kaetud. Tuli süüdatakse baasis ja neil lubatakse seda teha. Ideaalne kombinatsioon on nende hindamine hea veinitassiga (loomulikult mitte väikeste jaoks) ja mõnes kohas segavad nad seda meega.

Jagage Los magostosid, midagi muud kui kastanite röstimine

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Gastronoomiline kultuur
  • Kokaraamat

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Retsepte Valik 

Huvitavad Artiklid

add