2012. aasta Nobeli preemia laureaadid röstivad magusa Malaga veiniga

Magustoidud

Kui üleeile tähistasime, et Albacete juust on võitnud juustu auhindade jagamise maailma parima juustuna, on meie riik taas kõigi huulil ja seekord ka millegi hea jaoks gastronoomia osas. Ja see on see, et see on valitud pärast pimedat degusteerimist saja veini seas, magusat Malaga veini, et sulgeda eelmisel esmaspäeval Stockholmi raekoja sinises toas peetud Nobeli preemia õhtusöök.

See õhtusöök on toimunud 111 aastat, et mälestada Alfred Nobeli surmapäeva kohe, kui autasustamine on lõppenud. Selles on klassika, et 1300 külalist röstivad maailma parimate veinidega banketil, mille sissepääsu juures on šampanja, pearoaga punane ja lõpetuseks magus, olles siin, kus muskateelivein on triumfeerinud Malaga kutsus nime Nº2 Victoria, mille valmistasid Jorge Ordoñezi veinitehased.

Kuid kindlasti mõtlete, millised omadused eristavad seda magusat veini nii, et see on teistest eristunud. Noh, selle tootmiseks on kasutatud Muscati sordi Alejandría tüüpi viinamarju vanadest viinamarjaistandustest, mõned isegi sajandast aastapäevast. Käsitsi korjatud ja käsitsi käsitsi transporditud viisil hoolikalt ja hoolikalt transpordituna kuivatatakse neid rosinateks muundamiseks väga erilisel viisil, jäädes varju neljaks kuni kuueks nädalaks ja lõpetades käärimisprotsessi madalal temperatuuril. sel viisil pole selle valmistamiseks vaja alkoholi lisada.

2004. aastal loodud Jorge Ordoñezi veinitehased on üheksa aastat tootnud seda Rootsis valitud rosina-, paksu-, parfüüm- ja lilleveini. Selle esialgne looja oli mainekas veinivalmistaja Alois Kracher ja iga pudeli 375 milliliitri saamiseks on vaja kaheksa kilogrammi viinamarju, pudel, mis kuulub umbes kümne tuhande ühiku tooteseeriasse, millest 156 pakuti õhtusöögil Nobeli preemia laureaadid.

Taas näitab see valik Hispaania veinide tähtsust mujal maailmas, kuid ka nr 2 Victoria tootmispiirkonna jaoks tähendab see prestiiži taastumist, mis oli Malaga ja Sierras de Malaga päritolunimetusel varem. .

Pilt | Amio Cajander otse Paladarisse | Marie Curie menüü otse suulae juurde Hispaania oliiviõli Nobeli õhtusöögil

Jagage 2012. aasta Nobeli preemia laureaate röstsaia magusa Malaga veiniga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Sündmused
  • Auhinnad
  • veinivalmistus

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Magustoidud Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add